*7

СОГЛАСОВАНО
И.о Директора М
Н.Г. Бардакова

-Д/-. CL

УТВЕРЖДАЮ
ИП Раджабов С.Н.о
;Н. Раджабов

%
10-и дневное меню для МБОУ СОШ № 8
Красновишерского городского округа
2024-2025 учебный год
День: понедельник
Неделя: первая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7 до 11 лет

Пищевые
(г)
Прием
пищи

Наименование блюда

Завтрак

Салат

Вес
блюда

вещества

№
рецептуры
(по
сборнику
Энергетичес Уральский
кая ценность региональный
центр
питания
(ккал)
г.Пермь
2008г.2021г.)

Б

Ж

У

0,87

3,6

5,04

56,4

1

90

14,17

16.01

9,67

239,26

209

150

8,73

5,43

45

263.8

219

Чай с сахаром

215

-

-

14,98

60

300

Хлеб ржано-пшеничный

30

3,18

0,3

20.07

94.08

Хлеб пшеничный

30

3,0

0.44

19,8

90,62

575

29,95

25,78

114,56

804,16

из

капусты

Котлета припущенная из птицы

белокочанной 60

(ф и л е к у р ы - 6 7 г; х л е б п ш е н ,- 17; м о л о к о - 2 3 г , м а с л о с л и в 6 ,5 г ; с о л ь )

Каша гречневая рассыпчатая
(к р у п а гр е ч н е в а я 6 9 ; м а с л о сл и в . 6 ,7 5 ; с о л ь

Итого за
завтрак:

•

U r * y g fg X tK J

День: вторник
Неделя: первая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7 до 11 лет
Пищевые

вещества

(г)

Прием
пищи

Наименование блюда

Завтрак

Салат из отварной свеклы

Вес
блюда

№
рецептуры
(по
сборнику
Энергетичес
Уральский
кая ценность
региональный
(ккал)
центр
питания
г.Пермь 2008г.)

Б

Ж

У

60

0,86

3,05

5,7

45,21

23

100

9,16

13,53

9,44

196,14

202

150

5,52

5,29

35,23

211,09

227

200

0.56

27.89

113,79

283

Хлеб ржано-пшеничный

30

3,18

0,30

20.07

94,08

Хлеб пшеничный

30

3,0

0,44

19.8

90,62

570

22,28

22,61

118,13

750,93

(с в е к л а - 7 3 г , м а с л о р а с т и т е л ь н о е - З г )

I ефтели

ИЗ ГОВЯДИНЫ С

рисом «ёжики»(г о в я д и н а

4 4 , к р у п а р и со в а я

6 г , м а с л о сл и в . 4 г , л у к р еп ч а т ы й 2 4 , 5 г, м у к а 5 г , с о л ь )

Макароны отварные с маслом слив,
Компот и з сухофруктов

(м а к а р о н ы 5 1 , м а с л о с л и в .6 ,7 5 ,

( с у х о ф р у к т ы 2 5 г , с а х а р 15 г)

Итого за
завтрак:

День: среда
Педеля: первая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7 до11 лет

Пищевые вещества (г)
Прием
пищи

Вес
блюда

Наименование блюда

Икра

ИЗ

моркови

(м о р к о в ь 4 5 г , л у к 1 2 ,6 г , т о м а т п а с т а 6 г , м а с л о р а с т и т .4 ,5 г ,

с а х а р 0 ,0 7 5 г , с о л ь )

Птица отварная

№ рецептуры
(по
сборнику
Энергетичес
Уральский
кая ценность
региональный
(ккал)
центр питания
г.Пермь 2008г.)

Б

Ж

У

60

1,36

4,54

8,17

71,75

233

90

23,43

23,43

1,25

312,02

212

3.89

5.09

40,28

225,18

224

200

0,12

-

12,04

48,64

300

30
30

3.18
3,00

0,3
0,44

20,07
19.8

94.08
90,62

560

34,98

33,8

101,61

842,29

(к у р а 1 4 4 г , м о р к о в ь 3 ,9 г ,с о л ь )

Завтрак

150

Рис отварной
(к р у п а р и с 5 4 г , м а с л о сл и в . 6 ,7 г , с о л ь )

Чай

С

сахаром

(ч ай

0,25, сахар 15)

Хлеб ржано-пшеничный
Хлеб пшеничный
Итого за
завтрак:

■«OUj

■wrfvirntfiaii

День: четверг
Неделя: первая
Сезон: осеннее-зимний
Возрастная категория: 7 до 11 лет

Пищевые
(г)
Прием
пищи

Завтрак:

Вес
блюда

Наименование блюда

вещества

Энергетиче
ская
ценность
(ккал)

№
рецептуры
(по
сборнику
Уральский
региональный
центр
питания
г.Пермь
2008г.2021г)

Б

Ж

У

60

0,87

3,6

5,04

56,4

240

21,09

26,87

24,96

423,2

1 (сборник т. н.
2021 г)
214

200

0,16

14,99

60,64

282

Хлеб ржано-пшеничный

30

3.18

0.30

20,07

94,08

Хлеб пшеничный

30

3,00

0,44

19,8

90,62

560

28,3

21,61

84,86

724,94

Салат

из

капусты белокочанной

(к а п у с т а б е л о к о ч а н н а я 6 6 , м о р к о в ь 7 ,2 г ,

м а с л о р а ст . 3 ,6 л и м . к и сл о т а , с о л ь .)
Р агу

из птицы ( к ур а

9 3 , 6 г , м а с л о р а ст и т . 7 ,8 г , к а р т о ф е л ь 1 12г, м о р к о в ь 2 3 , 8г,

т о м а т п а ст а 3 ,4 г , л у к 1 6 ,8 г , м у к а 1 .4 г , с о л ь )

Компот из свежих яблок
(я б л о к и с в е ж и е 4 5 , 4 г , с а х а р 15г, л и м .к и с л о т а 0 ,0 2 г )

Итого за
завтрак:

День: пятница
Неделя: первая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7 до 11 лет

П ищ евы е
(г)
П р и ем
пищ и

Зав тр ак:

В ес
блю да

Н аим енование блю да

Э н ер ге ти ч е
ская
ц ен н о сть
(ккал )

№
р ец е п ту р ы
(п о
сб о р н и к у
У р ал ьс к и й
р е ги о н а л ь н ы й
ц е н тр
п и та н и я
г.П ер м ь 2 0 0 8 г.)

вещ ества

Б

Ж

У

60

1,36

4 ,54

8,17

71,75

233

90

12,71

8,6

8,22

168,03

161

150

5,52

5,29

35,23

2 11,09

227

Ч ай с сахаром
(чай 0,25,с а х а р 15)

215

0,12

0.00

12,04

4 8,64

300

Х л е б р ж а н о -п ш е н и ч н ы й

30

3.18

0,3

20,07

94.08

Х леб пш еничны й

30

3,00

0,44

19,80

90.62

575

25,89

19,17

103,53

684,21

И к р а ИЗ СВеКЛЫ

(с в е к л а 4 5 г , л у к 1 2 ,6 г , т о м а т п а ст а 6 г , м а с л о р а с т и т . 4 ,5 г ,

с а х а р 0 ,7 5 г , с о л ь )

Б иточки ры бны е
(м и н т а й св . 1 18г, х л е б п ш е н .1 7 г , м о л о к о 1З г , я й ц о 5 г. м а с л о с л и в .1 ,8 г , с о л ь )

М ак ар о н ы о тв ар н ы е с м аслом сли в,

Итого за
завтрак:

(м а к а р о н ы 5 1 , м а с л о с л и в .6 ,7 5 ,

День: понедельник
Неделя: вторая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7 до 11 лет

Прием
пищи

Наименование блюда

Завтрак:

Салат

Вес
блюда

из

Котлеты «Школьные»

капусты

вещества

Энергети
ческая
ценность
(ккал)

№ рецептуры (по
сборнику Уральский
региональный центр
питания
г.Пермь
2008г.2021г.)

Б

Ж

У

0,87

3,6

5,04

56,4

1

90

13,77

9,9

11,97

191,7

347 сборник 2021 г

150

5,52

5,29

35,23

211,09

227

215

0,12

12,04

48,64

300

30
30

3,18
3,00

0,3
0,44

20,07
19.80

94,08
90,62

575

26,46

19,53

104,15

692,53

белокочанной 60

(г о в я д и н а 3 6 , ф и л е кур ы 3 4 ,2 , м о л о к о 18, х л е б

Пищевые
(г)

1 5 ,3 , с у х а р и 9 , м а с л о р а с т ., 3 ,6 , с о л ь й о д и р о в а н н а я )

М акароны отварные с маслом слив,

ЧаЙ С

С а Х а р О М (ч а й з а в а р к а 5 0 г,; с а х а р 15)

Хлеб ржано- пшеничный
Хлеб пшеничный
Итого за
завтрак:

(м а к а р о н ы 5 1 , м а с л о с л и в .6 ,7 5 ,

День: вторник
Неделя: вторая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7 до 11лет

Прием
пищи
Завтрак:

Прием пищи, наименование блюда

Салат И З моркови

(м о р к о в ь 5 2 ,8 г, г м а с л о р а с т и т .б г , с а х а р 1 .8 г )

Рыба припущенная в молоке

Б

Ж

У

60

0,68

6,05

6,23

№
рецептуры (по
Энергети
сборнику Уральский
ческая
региональный центр
ценность
питания
г.Пермь
(ккал)
2008г.)
9
82,08

95

13,3

8,2

3,1

145,7

165

150

3,89

5,09

40,28

225,18

224

222

0,07

0,01

15,31

61,62

294

30
30

3,18
3,00

0,3
0.44

20,07
19.8

94,08
90.62

587

24,12

20,09

104,79

699,28

Вес
блюда

Пищевые
(г)

вещества

(м и н т а й 1 1 7 г , л у к 2 2 г , м о л о к о ЗОг, м а с л о р а с т и т . 6 , 5 г .,с о л ь

Рис отварной
(к р у п а р и с 5 4 г , м а с л о сл и в . 6 .7 г , с о л ь )

ЧаЙ С СахарОМ, Л И М О Н О М

(чай 0 ,2 5 , сахар15, лимон 8)

Хлеб ржано-пшеничный
Хлеб пшеничный
Итого за
завтрак:

День: среда
Неделя: вторая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7 до 11 лет

Прием
пищи

Наименование блюда

Завтрак:

Салат из свеклы с чесноком

Вес
блюда

Пищевые
(г)

Энергети
вещества ческая
ценность
(ккал)

№ рецептуры (по
сборнику Уральский
региональный центр
питания
г.Пермь
2008г.)

Б

Ж

У

60

0,84

6,05

5,53

79,97

28

130

8,44

8,6

6,34

136,56

178

150

3,19

5.43

23,29

160,41

241

200

0,68

21,01

46,87

289

Хлеб ржано-пшеничный

30

3,18

0,30

20,07

94,08

Хлеб пшеничный

30

3,00

0,44

19,8

90,62

19,33

20,82

96,04

608,51

(с в е к л а 7 0 г , ч е с н о к 0 ,0 4 , м а с л о р а с т и т . 6 г , с о л ь )

Голубцы ленивые
(г о в я д и н а 3 6 г , к р у п а р и с о в а я 4 ,5 г , л у к 1З г, м а с л о с л и в .2 ,5 г , к а п у ст а св . 6 7 г ,
соус 40гр, с о л ь )

Пюре картофельное с маслом
(к а р т о ф е л ь ; м о л о к о 2 4 ; м а с л о с л и в . 6 ,7 5 ; с о л ь )

Напиток из шиповника
(ш и п о в н и к 2 0 г , с а х а р 15 г)

Итого за
завтрак:

600

День: четверг
Неделя: вторая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7 до 11

Прием
пищи
Завтрак:

ИЗ

М ОрКО ВИ

Ж

У

60

1,36

4,54

8,17

71,75

90

14,4

13,95

10,8

227,7

341 сборн.2021г

150

8,73

5,43

45

263,8

219

200

3,77

3,93

25.95

153,92

269

30
30
560

3,18
3,00
34,44

0,30
0,44
28,59

20,07
19.80
129,79

94,08
90,62
820,87

Вес
блюда

Наименование блюда

Икра

Б

№ рецептуры (по
сборнику Уральский
региональный центр
питания
г.Пермь
2008г.)
233

(м о р к о в ь 4 5 г , л у к

1 2 ,6 г , т о м а т п а с т а 6 г , м а с л о

Пищевые
(г)

вещества

Энергети
ческая
ценность
(ккал)

р а с т и т .4 ,5 г , с а х а р 0 ,0 7 5 г , с о л ь )

Котлета «Пермская»(г о в я д и н а

67,

молоко.

к у р и н о е 9 , с у х а р и 9 , л у к р еп ч а т . 6 ,7 5 , ч е с н о к

1 1 ,7 , х л е б

0 ,9 , с о л ь ,

1 0 ,8 , я й ц о

м асло раст

д /с м

1,8 )

Каша гречневая рассыпчатая
(к р у п а гр е ч н е в а я 69; м а с л о с л и в . 6 ,7 5 ; сол ь

Какао С МОЛОКОМ

(к а к а о -п о р о ш о к З г , м о л о к о ц е л ь н о е Ю Огр, с а х а р 2 0 г )

Хлеб ржано- пшеничный
Хлеб пшеничный
Итого за завтрак:

День: пятница
Педеля: вторая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7 до 11 лет

Б

Ж

У

60

0.87

3,6

5.04

56,4

130

11,51

7,05

11,78

155,66

№ рецептуры (по
сборнику
Уральский
региональный
центр
питания
г.Пермь
2008г.2021г)
1 (сборник т. н.
2021 г)
174

150

5,52

5,29

35,23

211,09

227

222

0.07

0.01

15,31

61,62

294

30
30
582

3,18
3,00
24,15

0,30
0,44
16,69

20,07
19.8
107,23

94,08
90.62
669,47

Пищевые
(г)
Прием
пищи

Завтрак:

Вес
блюда

Наименование блюда

Салат из капусты белокочанной

(к а п у с т а б е л о к о ч а н н а я 6 6 , м о р к о в ь 7 ,2 г ,

вещества
Энергети
ческая
ценность
(ккал)

м а с л о р а с т . 6 , л и м . к и сл о т а , с о л ь .)

I ефтели рыбные

(м и н т а й S i r . х л е б 12г, л у к р е п .1 4 г , я й ц о к у р и н о е 6 г , м у к а в/с 7,2 г..

м а с л о р а ст . 6 ,4 г ; с о у с т о м а т н ы й 4 0 г р , с о л ь )

Макароны отварные с маслом слив,
Чай

С

сахаром и Л И М О Н О М

(ч ай 0 ,2 5 , сахар 15, лимон 8)

Хлеб пш. ржано-пшеничный
Хлеб пшеничный
Итого за
завтрак:

(м а к а р о н ы 5 1 , м а с л о с л и в .

6,7 5 ,