УТВЕРЖДАЮ
ЦП Раджабов С.Н.о
(1^ — С.Н. Раджабов

* СОГЛАСОВАНО
И.о Директора
Н.Г. Бардако

.7

10-и дневное меню для МБОУ СОШ № 8
Красновишерского городского округа
2024-2025 учебный год
День: понедельник
Неделя: первая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7 до 11 лет

Белк
и

Жиры

Угле
воды

205

6,33

8,09

25,49

№ рецептуры (по
сборнику
Энергетичес
Уральский
кая ценность
региональный
(ккал)
центр
питания
г.Пермь 2008г.)
109
207,38

215

0,12

12.04

48.64

300

50
30

6,67
3.00

13.08
0.44

10,11
19.8

185,0
90.62

376

500

16,12

21,61

67,44

531,64

Пищевые
(г)
Прием
пищи

Завтрак:

Наименование блюда

Каша овсяная из «Геркулеса» молочная жидкая с маслом

Вес
блюда

вещества

(крупа « Г е р к у л е с » 3 0 ; м о л о к о 1 0 6 ,7 ; с а х а р 5; м а с л о с л и в о ч н о е 5; с о л ь )

Чай с сахаром
(ч а й 0 ,2 5 ; с а х а р 15)

Бутерброд С С Ы р О М
Хлеб пшеничный
Итого за
завтрак:

(с ы р 2 0 . м а с л о с л 10. х л е б 2 0 )

•

■

Прием
пищи

Обед:

Пищевые
(г)
Наименование блюда

Вес
блюда

вещества

№
рецептуры
(по
сборнику
Энергетичес Уральский
кая ценность региональный
центр
питания
(ккал)
г.Пермь
2008г.2021г.)
56.4
1
86,26
63

Б

Ж

У

60
200

0.87
1,67

3,6
5,3

5,04
8,51

90

14,17

16,01

9,67

239,26

209

150

8.73

5,43

45

263,8

219

Напиток из шиповника

200

0.68

21,01

46,87

289

Хлеб ржано-пшеничный

30

3,18

0,3

20,07

94,08

Хлеб пшеничный

30

3,0

0.44

19,8

90,62

760

32,3

31,08

129,1

877,29

Салат из капусты белокочанной
Щи из свежей капусты с картофелем со сметаной
(к а п у с т а б е л о к . 5 5 ; к а р т о ф е л ь ; м о р к о в ь 10; л у к р е п ч а т ы й 10; м а с л о р а с т . 4 ; с м е т а н а 8; с о л ь )

Котлета припущенная из птицы
(ф и л е к у р ы -6 7 г , х л е б п ш ен . 17гр, м о л о к о 2 3 г , м а с л о с л и в .6 ,5 г ; с о л ь )

Каша гречневая рассыпчатая
(к р у п а гр е ч н е в а я 6 9 ; м а с л о сл и в . 6 ,7 5 ; с о л ь

Итого за
обед:

»

День: вторник
Неделя: первая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7 до 11 лет
Пищевые вещества (г)
Прием
пищи

Завтрак:

Каша

М ОЛОЧНаЯ

Б

ж

У

Энергетиче
ская
ценность
(ккал)

205

7,44

8,07

35,28

243,92

108

65
200

1,77
1,4

7.8
1,6

32,95
17,35

209,3
89.32

381
287

30

3.00

0,44

19.8

90,62

500

13,61

17,91

105,38

633,16

Вес
блюда

Наименование блюда

пшеничная жидкая

(крупа пш еничная 40, молокоЮО,

№ рецептуры (по
сборнику
Уральский
региональный
центр
питания
г.Пермь 2008г.)

сахар 5, м асло сливочное 5)

Бутерброд С П О В И Д Л О М (м а с л о с л .
Кофейный напиток С М О Л О КО М

10, п о в и д л о 3 5 , х л е б 2 0 )
(к о ф .н а п и т о к 2 г , м о л о к о ц е л ь н о е 5 0 г ,

с а х а р 15 г)

Хлеб пшеничный
Итого за
завтрак

Пищевые

вещества

(г)

Прием
пищи

Обед:

Вес
блюда

Наименование блюда

№
рецептуры
(по
сборнику
Энергетичес
Уральский
кая ценность
региональный
(ккал)
центр
питания
г.Пермь 2008г.)

Б

Ж

У

0,86

3,05

5,7

45,21

23

4.02

9,04

25,9

119,68

42

100

9,16

13,53

9,44

196,14

202

150

5,52

5,29

35,23

211,09

227

200

0,56

27,89

113,79

283

Хлеб ржано-пшеничный

30

3,18

0,30

20,07

94,08

Хлеб пшеничный

30

3,0

0,44

19.8

90,62

770

26,3

31,65

144,03

870,61

Салат из отварной свеклы

60

(с в е к л а 7 3 г , м а с л о р а с т и т е л ь н о й З г )

Рассольник

ленинградский

со

сметаной 200

( к а р т о ф е л ь 6 0 . к р у п а р и с 4 , м о р к о в ь 8, л у к р е п ч а т ы й 8, о г у р ц ы с о л е н ы е 4 , м а с л о р а с т . 4 с м е т а н а 8,
соль)

Тефтели

И З ГО ВЯДИН Ы

С

рисом

« ё Ж И К И » ( г о в я д и н а 4 4 , к р у п а р и со в а я

6 г , м а с л о сл и в . 4 г , л у к р е п ч а т ы й 2 4 ,5 г , м у к а 5 г, с о л ь )

Макароны отварные с маслом слив,
Компот из сухофруктов

(м а к а р о н ы 5 1 , м а с л о с л и в .6 ,7 5 ,

(с у х о ф р у к т ы 2 5 г , с а х а р 1 5 г )

Итого
за обед

День: среда
Педеля: первая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7 до 11 лет

Прием
пищи

Завтрак:

Б

Ж

У

Каша.....«Дружба»
205
(Крупа рисовая 15,крупа пщенная 11, молоко102, сахар 5, масло
слив. 5.)

6,55

8,33

35,09

№
рецептуры
(по
сборнику
Энергетическ
Уральский
ая ценность
региональный
(ккал)
центр питания
г.Пермь 2008г.)
102
241,11

Чай с молоком

200

1,4

1.6

17,34

89,32

296

60
40
505

6,00
5,08
19,03

0,88
4.6
15,41

39.60
0,28
92,31

181.24
62,80
574,47

376

Пищевые
(г)
Наименование блюда

Вес
блюда

вещества

(ч а й за в а р к а 4 0 г , с а х а р 1 3 ,5 г, м о л о к о ц е л ь н о е 4 6 , 5 г )

Хлеб пшеничный
Яйцо вареное (шт)
Итого за
завтрак:

Пищевые вещества (г)
Прием
пищи

Наименование блюда

Икра

ИЗ

моркови

(м о р к о в ь 4 5 г , л у к 1 2 ,6 г , т о м а т п а с т а 6 г , м а с л о р а с т и т .4 ,5 г ,

с а х а р 0 ,0 7 5 г , с о л ь )

Суп картофельный с горохом

Вес
блюда

№ рецептуры
(по
сборнику
Энергетичес
Уральский
кая ценность
региональный
(ккал)
центр питания
г.Пермь 2008г.)

Б

Ж

У

60

1,36

4,54

8,17

71,75

233

200

1.87

3,11

10,89

79.03

45

90

23,43

23,43

1,25

312,02

212

3,89

5,09

40,28

225,18

224

22,66

91,98

280

(г о р о х 17; к а р т о ф е л ь , м о р к о в ь , л у к р е п ч а т ы й 10; м а с л о р а с т . 4 ; с о л ь )

Птица отварная
(к у р а 1 4 4 г , м о р к о в ь 3 ,9 г , с о л ь )

Обед:
Рис отварной

150

(к р у п а р и с 5 4 г , м а с л о сл и в . 6 ,7 г , с о л ь )

Компот из изюма

200

0,33

30
30

3.18
3,00

0,3
0,44

20,07
19.8

94.08
90.62

760

37,06

36,91

123,12

964,66

(и з ю м 2 0 г , с а х а р 1 5 г )

Хлеб ржано-пшеничный
Хлеб пшеничный
Итого
за обед:

День: четверг
Неделя: первая
Сезон: осеннее-зимний
Возрастная категория: 7 до 11 лет

Б

Ж

У

вязкая 205

7,23

6,67

39,54

246,87

№ рецептуры (по
сборнику
Уральский
региональный
центр
питания
г.Пермь 2008г.)
115

200

3,77

3,93

25,95

153,92

296

Сдоба обыкновенная с маслом сливочным

70

4,82

10,87

35,4

259,0

319/365

Хлеб пшеничный

30

3,00

0,44

19.8

90,62

18,82

21,91

120,69

750,41

Пищевые

вещества

(г )

Прием
пищи

Каша
Завтрак:

ячневая

молочная

(к р у п а я ч н е в а я 4 4 ,8 ,м о л о к о 1 0 0 , с а х а р 5 , м а с л о сл и в . 5 )

Какао с

Итого за
завтрак

Вес
блюда

Наименование блюда

Энергетиче
екая
ценность
(ккал)

М О Л О К О М (к а к а о -п о р о ш о к 3 г, м о л о к о ц е л ь н о е Ю Огр. с а х а р 2 0 г )

505

Пищевые
(г)
Прием
пищи

Обед:

Вес
блюда

Наименование блюда

С алат и з капусты бел ок оч ан н ой

вещества

Энергетиче
с кая
ценность
(ккал)

Б

Ж

У

60

0,87

3,6

5,04

56,4

200

1,54

5,07

8,04

83,33

5 (сборник т.н.
2021 г)
43

240

21,09

26.87

24,96

423,2

214

200

0,16

14,99

60,64

282

(к а п у ст а б е л о к о ч а н н а я 6 6 г , м о р к о в ь 7 ,2 г , м а с л о р а с и т .3 ,6 г , л и м . к и сл о т а , с о л ь )

СвекО ЛЬНИК

( с в е к л а 5 1 ,2 , к а р т о ф е л ь 3 4 ,5 , м о р к о в ь 8 . л у к р е п ч а т ы й 8 ,8 8 ,

№
рецептуры
(по
сборнику
Уральский
региональный
центр
питания
г.Пермь
2008г.2021)

м а с л о р а с т ., 4 , т о м а т -п ю р е 2 ,6 , с м е т а н а 8 , с о л ь

Рагу

и з п т и ц ы ( к ур а 9 3 ,6 г , м а с л о р а с т и т . 7 ,8 г , к а р т о ф ел ь 1 12г, м о р к о в ь 2 3 ,8г,

т о м а т п а с т а 3 ,4 г , л у к 1 6 ,8 г , м у к а 1,4г, с о л ь )

Компот из свежих яблок
(я б л о к и с в е ж и е 4 5 ,4 г , с а х а р 15г, л и м .к и с л о т а 0 ,0 2 г )

Хлеб
Хлеб пшеничный
Итого за
день:

ржано-пшеничный 30

3.18

0.30

20,07

94,08

30

3,00

0.44

19.8

90.62

760

29,84

36,28

92,9

808,27

День: пятница
Неделя: первая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7 до 11 лет

Прием
пищи

Завтрак:

Б

Ж

У

205

5,12

6,62

32,61

210,13

№ рецептуры (по
сборнику
Уральский
региональный
центр
питания
г.Пермь 2008г.)
114

215

0,12

0.00

12.04

48,64

300

Печенье

50

3,75

4,9

37,2

207,5

582 (сборник т.н.
2021г.)

Хлеб пшеничный

30
500

3,00
11,99

0,44
11,96

19,8
101,65

90,62
556,89

Пищевые
(г)
Наименование блюда

Каша рисовая молочная жидкая с маслом

Вес
блюда

вещества
Энергетиче
екая
ценность
(ккал)

(к р у п а р и с 3 0 ,8 ; м о л о к о 106,7; с а х а р 5; м а с л о с л и в . 5; с о л ь )

Чай с сахаром
(ч а й 0 ,2 5 ; с а х а р 15)

Итого за
завтрак:

Пищевые
(г )

Прием
пищи

Обед:

Вес
блюда

Наименование блюда

Икра

ИЗ

Свеклы

(с в е к л а 4 5 г , л у к 1 2 ,6 г , т о м а т п аст а 6 г , м а с л о р а ст и т . 4 ,5 г ,

с а х а р 0 ,7 5 г , с о л ь )

Суп картофельный с макаронными изделиями
(м а к а р о н ы

8;

картоф ель;

м орковь

!0 ;

лук

репчаты й

9 ,3 ;

м асло

р аст.

3;

Биточки рыбные

Энергетиче
екая
ценность
(ккал)

№
рецептуры
(по
сборнику
Уральский
региональный
центр
питания
г.Пермь 2008г.)

вещества

Б

Ж

У

60

1,36

4,54

8,17

71,75

233

200

2,26

2,29

17,41

99,27

47

90

12,71

8,6

8,22

168,03

161

150

5,52

5,29

35,23

211,09

227

200

0,68

21,01

46,87

289

30
30

3,18
3,00

0,3
0,44

20,07
19,80

94,08
90,62

760

28,71

21,46

129,91

781,71

с о л ь ))

(м и н т а й св . 1 18г, х л е б п ш е н .1 7 г , м о л о к о 1Зг, я й ц о 5 г , м а с л о сл и в . 1,8г, с о л ь )

Макароны отварные с маслом слив,
Напиток И З шиповника

(ш и п о в н и к 2 0 ; с а х а р 15

Хлеб ржано-пшеничный
Хлеб пшеничный
Итого за
обед:

(м а к а р о н ы 5 1 , м а с л о с л и в .6 ,7 5 ,

)

День: понедельник
Неделя: вторая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7 до 11 лет

Прием
пищи

Завтрак:

Наименование блюда

Вес
блюда

Каша молочная пшеничная жидкая

205

№ рецептуры
(по
Энергет
сборнику Уральский
Пищевые
вещества ическая
региональный центр
ценность
(г)
питания
г.Пермь
(ккал)
2008г.)
Б
Ж
У
7,44
243,92
108
8,07
35,28

65

1,77

215

0,12

30
515

3,00
12,33

( к р у п а п ш е н и ч н а я 4 0 ; м о л о к о 100; с а х а р 5; м а с л о с л и в . 5; с о л ь )

Бутерброд
Чаи

С

С П О В И Д Л О М (м а с л о сл . 10, п о в и д л о 3 5 , х л е б 2 0 )

СахарОМ (ч ай за в а р к а 5 0 г.; с а х а р

Хлеб пшеничный
Итого за
завтрак:

15)

7.8

0,44
16,31

32,95

209,3

381

12,04

48,64

300

19.80
100,07

90,62
592,48

Обед:
Прием
пищи
Обед:

Б

Ж

У

60
200

0,87
1,52

3,6
5,33

5,04
8,65

56,4
88.89

№ рецептуры (по
сборнику Уральский
региональный центр
питания
г.Пермь
2008г.2021г)
1
37

90

13,77

9,9

11,97

191,7

347 сборник 2021 г

М а к а р о н ы о т в а р н ы е с м а с л о м с л и в , (м а к а р о н ы 5 1 , м а с л о с л и в .6 ,7 5 ,

150

5,52

5,29

35,23

211.09

227

Компот из смеси сухофруктов

200

0,56

-

27,89

113,79

283

30
30

3,18
3,00

0,3
0,44

20,07
19,80

94,08
90,62

760

28,42

24,86

128,65

846,57

Вес
блюда

Наименование блюда

Салат из капусты белокочанной
Борщ с капустой и картофелем со сметаной

Пищевые
(г)

вещества

Энергети
ческая
ценность
(ккал)

(с в е к л а 4 0 ; к а п у с т а 2 0 ; к а р т о ф е л ь ; м о р к о в ь 10,5; л у к р е п ч а т ы й 5; м а с л о р а ст . 2 ,4 ; л и м . к -т а 0 ,2 ;
с а х а р 2 ; с м е т а н а 8; с о л ь )

Котлеты «Школьные»

(г о в я д и н а 3 6 , ф и л е к ур ы 3 4 ,2 , м о л о к о 18, х л е б

1 5 ,3 , с у х а р и 9 , м а с л о р а с т ., 3 ,6 , с о л ь й о д и р о в а н н а я )

(с м е с ь с у х о ф р у к т о в 2 5 ; с а х а р 15)

Хлеб ржано- пшеничный
Хлеб пшеничный
Итого за
обед:

День: вторник
Неделя: вторая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7 до 11лет

Прием
пищи

Прием пищи, наименование блюда

Завтрак:

Каша гречневая вязкая на молоке

Б

Ж

У

205

7,94

8,21

35,13

246,17

№ рецептуры
(по
сборнику Уральский
региональный центр
питания
г.Пермь
2008г.)
104

200

1,4

1,6

17,35

89,32

287

65

6,62

9.48

10,06

152,00

376

30
500

3,00
0.44
18,96 19,73

19.8
82,34

90,62
578,11

Вес
блюда

11ищевые
(г)

вещества

Энергети
ческая
ценность
(ккал)

(к р у п а г р еч н е в а я п р о д е л 4 0 г р , м о л о к о 1З З г , с а х а р 5 г , м а с л о с л .5 г р )

КофеЙНЫЙ

Н аП И ТО К

С МОЛОКОМ

(к о ф .н а п и т о к 2 г , м о л о к о ц е л ь н о е

5 0 г , с а х а р 15г)

Бутерброд с сыром
(с ы р 2 0 ; х л е б 2 5 , м а с л о с л и в .2 0 )

Хлеб пшеничный
Итого за
завтрак:

Б

Ж

У

60

0,68

6.05

6.23

82,08

№
р е ц еп ту р ы
(по
сб о р н и к у У р ал ьс к и й
р еги о н а л ь н ы й
центр
пи тан и я
г.П ерм ь
2 008г.)
9

200

4,0

9.0

25,9

119,6

41

95

13,3

8,2

3,1

145,7

165

150

3,89

5,09

4 0,28

225,18

224

200

0,25

0,25

25,35

104,07

284

Х л е б р ж а н о -п ш е н и ч н ы й

30

3,18

0,3

20,07

94,08

Х леб пш еничны й

30

3,00

0,44

19.8

90,62

765

28,3

29,33

140,73

861,33

П ищ евы е
П ри ем
пищ и

П рием пищ и, наим енование блю да

О б ед

С алат

ИЗ

м о р к о ви

(М о р к о в ь 5 2 , 8г, м а с л о р а ст и т . 6 г, с а х а р 1.8 г)

РаССОЛЬНИК ДОМаШНИЙ

(к а р т о ф е л ь 6 0 г, к а п у с т а б е л о к о ч а н н а я 16 моркош .Х , л у к

В ес
блю да

в е щ еств а

(г)

Э н ер гети
ческая
ц ен н о сть
(ккал)

р е п ч а т ы й 8 о гу р ц ы с о л е н ы е 12; м а с л о р а с т . 4 ; с о л ь )

Р ы б а п р и п у щ е н н а я в м о л о ке
( м и н т а й 1 17г, л у к 2 2 г , м о л о к о ЗОг, м а с л о р а с т и т . 6 , 5 г .,с о л ь

Р и с о т в ар н о й
(к р у п а р и с 5 4 г , м а с л о сл и в . 6 ,7 г , с о л ь )

К омпот

из

яблок с лим оном

(я б л о к и с в .5 6 г , л и м о н 16г, с а х а р 2 0 г )

Итого за
обед:

* День: среда
Неделя: вторая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7 до 11 лет

Прием
пищи

Завтрак:

Пищевые
(г)

вещества

№ рецептуры (по
сборнику Уральский
региональный центр
питания)
г.Пермь
2008г

Б

Ж

У

Энергети
ческая
ценность
(ккал)

205

7,44

8,07

35,28

243,92

108

215

0,12

12,04

48.64

300

Печенье

50

3,75

4,9

37,2

207,5

582
сборник
2021 г)

Хлеб пшеничный.

30
500

3,00
14,31

0.44
13,41

19,8
104,32

90.62
590,68

Наименование блюда

Каша кукурузная молочная жидкая

Вес
блюда

(к р у п а к у к у р у з н а я 4 0 ; м о л о к о 100; с а х а р 5; м а с л о сл и в . 5; с о л ь )

Чай с сахаром
(ч а й 0 ,2 5 ; с а х а р 1 5)

Итого за
завтрак:

♦ л !т Щ |

т.н.

Прием
пищи

Обед:

Вес
блюда

Наименование блюда

Пищевые
(г)

Энергети
вещества ческая
ценность
(ккал)

№ рецептуры (по
сборнику Уральский
региональный центр
питания
г.Пермь
2008г.)

Б

Ж

У

60

0.84

6,05

5,53

79.97

28

230

3,0

2,63

13,47

89,55

46

130

8,44

8,6

6,34

136,56

178

150

3.19

5,43

23,29

160,41

241

200

0,68

21,01

46,87

289

Хлеб ржано-пшеничный

30

3,18

0,30

20,07

94.08

Хлеб пшеничный

30

3,00

0,44

19,8

90,62

22,33

23,45

109,51

698,06

Салат из свеклы с чесноком
(с в е к л а

70г,

ч еснок

0 ,0 4 ,

м асло

растит.

6г,

соль)

Суп картофельный с клецками
(к а р т о ф е л ь 1 4 0 ,м о р к о в ь 8, л у к р е п ч а т ы й 8 м а с л о с л и в .2 ,0 , к л е ц к и 3 0 ))

Голубцы ленивые
(г о в я д и н а 3 6 г , к р у п а р и со в а я 4 ,5 г , л у к 1З г, м а с л о с л и в .2 ,5 г , к а п у ст а св. 6 7 г ,
соус 40гр, с о л ь )

Пюре картофельное с маслом
(к а р т о ф е л ь 170; м о л о к о 2 4 ; м а с л о с л и в . 6 ,7 5 ; с о л ь )

Напиток из шиповника
(ш и п о в н и к 2 0 г , с а х а р 15 г)

Итого за
обед:

830

" День: четверг
Неделя: вторая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7 до 11
Пищевые
Прием
пищи
Завтрак:

Вес
блюда

Наименование блюда

Каша манная молочная вязкая ( крупа манная

4 4 , 4 , м о л о к о 7 0 , сахар

(г )

вещества Энергети
ческая
ценность
(ккал)
У

Б

Ж

205

6,53

7,03

38,78

244,92

200
70
30

3,77
4,82
3,00

3,93
10,87
0.44

25,95
35,4
19.8

153,92
259,0
90,62

505

1 8 ,1 2

2 2 ,2 7

1 1 9 ,9 3

7 4 8 ,4 6

№ рецептуры (по
сборнику Уральский
региональный центр
питания
г.Пермь
2008г.)
106

5 , м а с л о с л и в о ч н о е 5)

К а к а о с м о л о к о м (к ак ао-п орош ок Зг, м олоко цел ьн ое ЮОгр, сахар 2 0 г )

Сдоба обыкновенная с маслом сливочным
Хлеб пшеничный
Итого за
завтрак:

269
319/365

с

П ри ем

пищи
Обед:

ИЗ

моркови

Ж

У

60

1,36

4,54

8.17

71,75

200

1,54

4,69

1,01

92,19

44

90

14,4

13,95

10,8

227,7

341 сборн.2021г

150

8.73

5,43

45

263,8

219

200

0,2

0,1

10,7

44,0

491 (сборник
2021 г,)

30
30
760

3,18
3,00
32,41

0,30
0.44
29,45

20,07
19,80
115,55

94.08
90,62
884,14

Вес
блюда

Наименование блюда

Икра

Б

№ рецептуры (по
сборнику Уральский
региональный центр
питания
г.Пермь
2008г.)
233

(м о р к о в ь 4 5 г , л у к

1 2 ,6 г, т о м а т п а с т а 6 г , м а с л о

Пищевые
(г)

вещества

Энергети
ческая
ценность
(к к а л )

р а с т и т .4 ,5 г , с а х а р 0 ,0 7 5 г , с о л ь )

Суп

ИЗ

овощей

(к а п у с т а б е л о к .2 0 г , к а р т о ф ел ь 4 0 г , м о р к о в ь 8г, л ук

р е п ч .Ю г р , з е л .г о р о ш е к к о н е . 6 г , м а с л о р а с т и т . 4 г , с м е т а н а Ю г, с о л ь )
К отл ета

« П ер м ек а я » (г о в я д и н а

67,

м олоко.

к у р и н о е 9 , с у х а р и 9 , л у к р е п ч а т . 6 ,7 5 , ч е с н о к

1 1 ,7 , х л е б

0 ,9 , с о л ь ,

1 0 ,8 , я й ц о

м асло раст

д /с м

1,8 )

Каша гречневая рассыпчатая
(к р у п а г р е ч н е в а я 6 9 ; м а с л о с л и в . 6 ,7 5 ; с о л ь
КОМ ПОТ ИЗ

замороженных

Хлеб ржано- пшеничный
Хлеб пшеничный
Итого за обед:

-ггк ^

Я Г О Д (я г о д ы з а м о р о ж е н н ы е 2 0 ; с а х а р 15)

т.н.

День: пятница
Неделя: вторая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7 до 11 лет

Б

Ж

У

205

6,04

7,27

34,29

№ рецептуры (по
Энергети сборнику
Уральский
ческая
ценность региональный
центр
питания
(ккал)
г.Пермь 2008г.)
112
227,16

222

0,07

0.01

15.31

61,62

294

30
45
502

3,00
1,32
10,43

0,44
7,6
15,3

19.8
20,65
90,05

90,62
156,6
536,0

382

Пищевые
(г)
Прием
пищи

Завтрак:

Наименование блюда

Каша пшенная
молочная жидкая

Вес
блюда

вещества

(к р у п а п ш ен . 4 0 ; м о л о к о 100,8; с а х а р 5; с о л ь ; м а с л о с л и в . 5)

Чай с сахаром (лимон)
(ч а й 0 ,2 5 ; с а х а р 15; л и м о н 8)

Хлеб пшеничный
Бутерброд С джемом
Итого за
завтрак:

( м а с л о сл и в . 1 0 , д ж е м 2 0 , х л е б 15)

Б

Ж

У

0,87

3,6

5,04

56,4

1.8

6,1

12,3

112,4

№ рецептуры (по
сборнику
Уральский
региональный
центр
питания
г.Пермь
2008г.2021г)
1 (сборник т. н.
2021 г)
51

90

11,51

7,05

11,78

155,66

174

150

5,52

5,29

35,23

211,09

227

200

0.16

0.16

27.87

114.56

282

30
30
760

3,18
3,00
26,04

0.30
0,44
22,94

20,07
19,8
132,09

94,08
90,62
834,81

Пищевые
(г)
Прием
пищи

Обед:

Вес
блюда

Наименование блюда

Салат из капусты белокочанной
6, л и м . к и сл о т а , с о л ь .)

(к а п у с т а б е л о к о ч а н н а я

66,

м о р к о в ь 7 ,2 г ,

60

вещества
Энергети
ческая
ценность
(ккал)

м а с л о р а ст .

Суп

крестьянский

с

крупой 200

(к а п у с т а б е л о к о ч а н н а я 3 0 ,к а р т о ф е л ь ; к р у п а п е р л о в а я 8; м о р к о в ь 8; л у к р е п ч а т ы й 8 ; м а с л о р а ст . 4;
соль)

Тефтели рыбные

(м и н т а й 8 1 г, х л е б 12г, л у к р с п .1 4 г, я й ц о к у р и н о е 6 г, м у к а в /с 7 ,2 г.. м а с л о

раст. 6 .4 г; с о у с т о м а т н ы й 4 0 т р , с о л ь )

Макароны отварные с маслом слив,

(м а к а р о н ы 5 1 , м а с л о с л и в .6 ,7 5 ,

Компот из свежих яблок (с витамином С)
(я б л о к и с в е ж и е 4 5 ,4 ; с а х а р 15; к -т а л и м о н н а я 0 ,2 ; в и т а м и н « С » 0 ,1 )

Хлеб пш. ржано-пшеничный
Хлеб пшеничный
Итого за
обед: