УТВЕРЖДАЮ
ИП Раджабов С.Н.о

СОГЛАСОВАНО
И.о Директора МБО
Н.Г. Бардакова

/
10-и дневное меню для МБОУ СОШ № 8
Красновишерского городского округа
2024-2025 учебный год
День: понедельник
Неделя: первая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: с 12 лет и старше
Пищевые
(г)
Прием
пищи

Завтрак:

Наименование блюда

Вес
блюда

вещества

Угле
воды

№ рецептуры (по
сборнику
Энергетичес Уральский
кая ценность региональный
центр
питания
(ккал)
г.Пермь
2008г.2021г)

Белк
и

Жиры

100
105

1,45
15.74

6
17.79

8.4
10,74

94
265,84

1
209

180

10.48

6.52

54.0

316.57

219

215

-

-

14.98

60

300

Хлеб ржано-пшеничный

30

3,18

0.3

20.07

94.08

Хлеб пшеничный

30

3,0

0.44

19.8

90,62

660

33,85

31,05

127,99

921,11

Салат из капусты белокочанной
Котлета припущенная из птицы
(ф и л е к у р ы - 7 4 г : х л е б п ш ен - 18,5: м о л о к о - 2 6 г , м а с л о с л и в . 7 г; с о л ь )

Каша гречневая рассыпчатая
(к р у п а г р е ч н е в а я 8 3 ; м а с л о с л и в . 8; с о л ь )

Чай

Итого за
завтрак:

С

сахаром

(ч а й 0 ,2 5 . с а х а р 15)

День: вторник
Неделя: первая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: с 12 лет и старше
Пищевые

вещества

(г)

Прием
пищи

Наименование блюда

Завтрак:

Салат из отварной свеклы

Вес
блюда

№
рецептуры
(по
сборнику
Энергетичес
Уральский
кая ценность
региональный
(ккал)
центр
питания
г.Пермь 2008г.)

Б

Ж

У

100

1,43

5,09

9,5

75,35

23

130

11,78

17,4

12,14

252,18

202

180

6,84

6,35

42,39

253,31

227

200

0,56

27.89

113,79

283

Хлеб ржано-пшеничный

30

3,18

0,30

20,07

94.08

Хлеб пшеничный

30

3 .0

0.44

19,8

90.62

670

2 6 ,7 9

2 9 ,5 8

1 3 1 ,7 9

8 7 9 ,3 3

(с в е к л а - 9 5 г , м а с л о р а с т и т е л ь н о е - 5 г )

Тефтели

ИЗ ГОВЯДИНЫ С

рисом «ёжики»

(г о в я д и н а 6 3 г, к р у п а р и со в а я

Ю г, м а с л о с л и в . 5 ,7 г , л у к р еп ч а т ы й 2 5 г , м у к а 7 ,1 4 г , с о л ь )

Макароны отварные с маслом СЛИВ,
Компот и з сухофруктов

(м а к а р о н ы 6 1 ,2 г . м а с л о с л и в .8 ,1 г ,

( с у х о ф р у к т ы 2 5 г , с а х а р 15г)

Итого за
завтрак:

День: среда
Неделя: первая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: с 12 лет и старше

Пищевые вещества (г)
Прием
пищи

Наименование блюда

Икра

ИЗ

Моркови

(м о р к о в ь 7 5 г , л у к 21 г, т о м а т п а с т а Ю г, м а с л о р а с т и т .7 ,5 г ,

с а х а р 1 ,2 5 г, с о л ь )

Птица отварная

Вес
блюда

№ рецептуры
(по
сборнику
Энергетичес
Уральский
кая ценность
региональный
(ккал)
центр питания
г.Пермь 2008г.)

Б

Ж

У

100

2,27

7,57

13,62

119,59

233

100

26

26.03

1,39

346,69

212

4,66

6,1

48.33

270,22

224

215

0,12

-

12,04

48,64

300

30
30

3.18
3,00

0,3
0.44

20,07
19.8

94.08
90,62

655

39,23

40,44

115,25

969,84

(к у р а 1 6 0 г , м о р к о в ь 4 г ,с о л ь )

Завтрак:

180

Рис отварной
(к р у п а р и с 6 4 , 8 г, м а с л о с л и в . 8,1 г, с о л ь )

Чай С сахаром

(чай

0,25, с а х а р 15)

Хлеб ржано-пшеничный
Хлеб пшеничный
Итого за
завтрак:

День: четверг
Неделя: первая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: с 12 лет и старше
Пищевые
(г)
Прием
пищи

Завтрак:

Вес
блюда

Наименование блюда

Салат из капусты белокочанной
6, л и м . к и сл о т а , с о л ь .)

110, м о р к о в ь

Б

вещества

Ж

У

Энергетиче
екая
ценность
(ккал)

12г,

100

1,45

6

8.4

94

1 2 1 ,5 г, м а с л о р а с т и т . 9 г . к а р т о ф е л ь 1 2 0 г , м о р к о в ь 2 5 , 5г,

280

23,07

29.39

27,3

462,87

1 (сборник т.н.
2021 г)
214

200

0,16

14,99

60,64

282

(к а п у с т а б е л о к о ч а н н а я

м асл о раст.

Рагу

ИЗ ПТИЦЫ

( к ур а

№
рецептуры
(по
сборнику
Уральский
региональный
центр
питания
г.Пермь
2008г.2021г.)

т о м а т п а с т а 3 ,6 г , л у к 1,8г, м ук а 1,5г, с о л ь )

Компот из свежих яблок
(я б л о к и с в е ж и е 4 5 ,4 г , с а х а р 15г, л и м .к и с л о т а 0 ,0 2 г )

Хлеб
Хлеб пшеничный
Итого за
завтрак:

ржано-пшеничный 30

3.18

0.30

20.07

94,08

30

3,00

0.44

19.8

90,62

640

30,86

36,13

90,56

802,21

День: пятница
Неделя: первая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: с 12 лет и старше
Пищевые
(г)
Прием
пищи

Завтрак:

Вес
блюда

Наименование блюда

Энергетиче
ская
ценность
(ккал)

№
рецептуры
(по
сборнику
Уральский
региональный
центр
питания
г.Пермь 2008г.)

вещества

Б

Ж

У

100

2,27

7,57

13,62

119,59

233

100

14.4

9,57

9,14

187

161

М а к а р о н ы о т в а р н ы е с м а с л о м с л и в , (м а к а р о н ы 6 1 ,2 г , м а с л о с л и в . 8,1 г.

180

6,84

6,35

42,39

253,31

227

Чай С с а х а р о м

215

0,12

0,00

12,04

48.64

300

30
30

3,18
3,00

0,3
0,44

20,07
19.80

94,08
90,62

655

29,81

24,23

117,06

820,04

Икра

ИЗ

Свеклы

(с в е к л а 7 5 г , л у к 2 1 г , т о м а т п а ст а Ю г, м а с л о р а ст и т . 7 ,5 г ,

с а х а р 1 ,2 5 г , с о л ь )

Биточки рыбные
(м и н т а й св . 1 3 1 ,4 г , х л е б п ш е н .1 8 ,5 г , м о л о к о 14г, я й ц о 6 г, м а с л о с л и в .2 г , с о л ь )

(ч ай

0.25.

сахар

Хлеб ржано-пшеничный
Хлеб пшеничный
Итого за
завтрак:

15)

День: понедельник
Неделя: вторая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: с 12 лет и старше

Прием
пищи

Наименование блюда

Завтрак:

Салат

Вес
блюда

из

Котлеты «Школьные»

капусты

белокочанной

( г о в я д и н а 5 5 , ф и л е куры 3 9 , м о л о к о 2 0 , х л е б 17,

Пищевые
(г)

вещества

Энергети
ческая
ценность
(ккал)

№ рецептуры (по
сборнику Уральский
региональный центр
питания
г.Пермь
2008г.2021г)

Б

Ж

У

100

1,45

6

8,4

94

1

100

15,3

11

13.3

213

347 сборник 2021 г

180

6,84

6,35

42,39

253,31

227

200

1,4

1.6

17.34

89,32

296

30
30

3,18
3,00

0,3
0,44

20.07
19,80

94,08

640

31,17

25,69

121,3

834,33

с у х а р и 10. м а с л о р а с т ., 4 , с о л ь й о д и р о в а н н а я )

М а к а р о н ы о т в а р н ы е с м а с л о м сл и в ,

Чай

61,2г,

м а с л о с л и в . 8.1 г,

С М О Л О К О М (ч а й за в а р к а 4 0 г , с а х а р 1 3 ,5 г , м о л о к о ц е л .4 6 ,5 г )

Хлеб ржано- пшеничный
Хлеб пшеничный
Итого за
завтрак:

(м а к а р о н ы

90.62

День: вторник
Неделя: вторая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: с 12 лет и старше

Прием
пищи

Прием пищи, наименование блюда

Завтрак:

Салат

Б

Ж

У

100

U4

10,08

10,38

136.8

№ рецептуры (по
сборнику Уральский
региональный центр
питания
г.Пермь
2008г.)
9

140

15,42

13,47

5,61

205,32

171

180

4.66

6,1

48,33

270,22

224

222

0,07

0,01

15,31

61.62

294

30
30

3,18
3,00

о,з
0,44

20,07
19.8

94,08
90,62

702

27,47 30,4

119,5

858,66

Вес
блюда

из

моркови

Пищевые
(г)

вещества

Энергети
ческая
ценность
(ккал)

(морковь 110, масло раст. 10, сахар 3)

Рыба тушенная в сметанном соусе
(м и н т а й 1 1 7 г , л у к 17г, м о р к о в ь 2 4 г , м а с л о р а с т и т . 6 г , с о у с с м е т а н н ы й 4 0 г ,
соль)

Рис отварной
(крупа рис 6 4 . 8 ; масло слив. 8 , 1; соль)

ЧаЙ С СахарОМ И ЛИМОНОМ (чай 0,2 5 . сахар
Хлеб ржано-пшеничный
Хлеб пшеничный
Итого за
завтрак:

15, лимон 8)

День: среда
Неделя: вторая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: с 12 лет и старше

Прием
пищи

Завтрак:

Вес
блюда

Наименование блюда

Пищевые
(г)

Энергети
вещества ческая
ценность
(ккал)

№ рецептуры (по
сборнику Уральский
региональный центр
питания
г.Пермь
2008г.)

Б

Ж

У

100

1,4

10,08

9,22

133,28

28

140

9,37

9,56

7,04

151,73

178

180

3,83

7,27

27,95

192,55

241

200

0,68

21,01

46.87

289

Хлеб ржано-пшеничный

30

3,18

0.30

20,07

94.08

Хлеб пшеничный

30

3,00

0.44

19.8

90,62

680

21,46

27,65

105,09

709,13

Салат из свеклы с чесноком
(с в е к л а

90г,

чесн ок

0 ,0 5 ,

м асло

растит.

Ю г,

соль)

Голубцы ленивые
( г о в я д и н а 4 0 г , к р у п а р и с о в а я 5 г , л ук 5 ,7 г , м а с л о с л и в .2 ,8 г , к а п у ст а св.
7 4 ,Зг, с о у с 4 0 г р , сол ь )

Пюре картофельное с маслом
(к а р т о ф е л ь 151; м о л о к о 2 9 ; м а с л о с л и в . 8 ; с о л ь )

Напиток из шиповника
(ш и п о в н и к 2 0 г , с а х а р 1 5 г )

Итого за
завтрак:

День: четверг
Неделя: вторая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: с 12 лет и старше

Прием
пищи
Завтрак:

м асло

100

2,27

7,57

13,62

119,59

№ рецептуры (по
сборнику Уральский
региональный центр
питания
г.Пермь
2008г.)
233

1 4 ,4 , я й ц о

100

16.0

15,5

12.0

253

341 сборник 2021т

180

8.73

5,43

45

263,8

219

200

3,77

3,93

25.95

153,92

269

30
30
660

3.18
3.00
36,95

0.30
0.44
33,17

20,07
19,80
136,44

94.08
90.62
975,01

Вес
блюда

Наименование блюда

Икра морковная

(м о р к о в ь

75г,

лук

21 г, т о м а т

п аст а

Ю г,

Пищевые
(г)

вещества

Б

Ж

У

Энергети
ческая
ценность
(ккал)

р а с т и т .7 ,5 г , с а х а р 1 ,2 5 г , с о л ь )

Котлета «Пермская»

(г о в я д и н а % , м о л о к о .

к у р и н о е 1 3 ,8 , с у х а р и 12, л у к р еп ч а т . 1 0 ,8 , ч е с н о к

15 .6 , х л е б

1 ,4 4

, с о л ь , м а с л о р а с т д /с м 2 ,4 )

Каша гречневая рассыпчатая
(к р у п а г р е ч н е в а я 6 9 ; м а с л о сл и в . 6 ,7 5 ; сол ь

К акао с м о л о ко м

(к а к а о -п о р о ш о к

Хлеб ржано- пшеничный
Хлеб пшеничный
Итого за завтрак:

Зг,

м о л о к о ц е л ь н о е ЮОгр, с а х а р

20г)

День: пятница
Неделя: вторая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: с 12 лет и старше

110, м орковь

100

1,45

6,0

8,4

94,0

(м и н т а й 9 0 г , х л е б 13,З г, л у к р е п .1 5 ,7 г , я й ц о к у р и н о е 6 г, м у к а в/с 7,2г.,

140

12,79

7,83

13,09

172,96

№ рецептуры (по
сборнику
Уральский
региональный
центр
питания
г.Пермь
2008г.2021г)
1 (сборник т. н.
2021 г)
174

180

6,84

6,35

42,39

253,31

227

222

0.07

0.01

15.31

61,62

294

30
30
702

3,18
3,00
27,33

0,30
0,44
20,93

20.07
19.8
119,06

94,08
90.62
766,59

Пищевые
(г)
Прием
пищи

Наименование блюда

Завтрак:

Салат из капусты белокочанной

Вес
блюда

(к а п у с т а б е л о к о ч а н н а я

вещества

Б

Ж

У

Энергети
ческая
ценность
(ккал)

12 гр , м а с л о р а с т . 6 , л и м . к и сл о т а , с о л ь .)

ТефтеЛИ рыбные

м а с л о р а с т . 7 г; с о у с т о м а т н ы й 4 0 гр , с о л ь )

Макароны отварные с маслом слив,
Чай

С

сахаром

И ЛИМ ОНОМ

(ч а й 0 ,2 5 , с а х а р 15, л и м о н 8 )

Хлеб пш. ржано-пшеничный
Хлеб пшеничный
Итого за
завтрак:

(м а к а р о н ы 6 1 ,2 г , м а с л о с л и в .8,1 г,