СОГЛАСОВАНО
И.о.Директора МБОУ СОШ № 8
Е.К. Белькова
Д)£

УТВЕРЖДАЮ

10-и дневное меню для МБОУ СОШ № 8
Красновишерского городского округа
2024-2025 учебный год

'% й р ?*М городе*.'3'''

День: понедельник
Неделя: первая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7 до 11 лет

Б ел к
и

Жиры

Угле
воды

205

6,33

8,09

25,49

№ рецептуры (по
сборнику
Энергетичес
Уральский
кая ценность
региональный
(ккал)
центр
питания
г.Пермь 2008г.)
207,38
109

215

0,12

12,04

48,64

300

50
30

6,67
3.00

13.08
0.44

10,11
19,8

185,0
90,62

376

500

16,12

21,61

67,44

531,64

Пищевые

вещества

(г )

Прием
пищи

Наименование блюда

Завтрак:

Каша овсяная из «Геркулеса» молочная жидкая с маслом

Вес
блюда

(к р у п а « Г е р к у л е с » 3 0 : м о л о к о 1 0 6 ,7 ; с а х а р 5: м а с л о с л и в о ч н о е 5; с о л ь )

Чай с сахаром
(ч а й

0,25;

сахар

15)

Бутерброд С С Ы р О М
Хлеб пшеничный

(сы р 20. масло сл 10. хл еб 2 0 )

Итого за
завтрак:

Прием
пищи

Наименование блюда

Вес
блюда

Пищевые
( г )

вещества Энергетичес №
кая ценность (по
_________________

рецептуры
сборнику

1

l*

Обед:

(ккал)

Салат из моркови
Щи из свежей капусты с картофелем со сметаной

60
200

Б

Ж

У

0,68
1,67

6,05
5,3

6,23
8,51

82,08
86,26

( к а п у с т а б е л о к . 5 5 ; к а р т о ф е л ь ; м о р к о в ь 10; л у к р е п ч а т ы й 10; м а с л о р аст. 4 ; с м е т а н а 8; с о л ь )

Котлета припущенная из птицы

Уральский
региональный
центр
питания
г.Пермь 2008г.)
9
63

90

14,17

16,01

9,67

239,26

209

150

8,73

5,43

45

263,8

219

Напиток из шиповника

200

0,68

21,01

46,87

289

Хлеб ржано-пшеничный

30

3,18

0,3

20,07

94,08

Хлеб пшеничный

30

3,0

0.44

19,8

90,62

760

32,11

33,53

130,29

902,97

(ф и л е к у р ы -6 7 г . х л е б п ш е н . 17гр, м о л о к о 2 3 г , м а с л о с л и в .6 ,5 г ; с о л ь )

Каша гречневая рассыпчатая
(к р у п а г р е ч н е в а я 6 9 ; м а с л о с л и в . 6 ,7 5 ; с о л ь

Итого за
обед:

■» л»'ч? Л 1

t a n i a o n ' «» м « j j r -

День: вторник
Неделя: первая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7 до 11 лет
№ р е ц е п т у р ы (п о

П и щ е в ы е в е щ е с т в а (г )
П рием
пищ и

В ес

Н аим енование блю да

блю да
Б

ж

У

Э нергети че

сборнику

ская

У ральский

ц енность

реги он альн ы й

(к к а л )

центр

питания

г .П е р м ь 2 0 0 8 г .)
Завтрак:

К а ш а МОЛОЧНаЯ п ш е н и ч н а я ж и д к а я

(крупа пш еничная 4 0, молоко 100,

205

7 ,4 4

8 ,0 7

3 5 ,2 8

2 4 3 ,9 2

108

65

1,77

7.8

3 2 ,9 5

2 0 9 ,3

381

200

1,4

1,6

1 7 ,3 5

8 9 ,3 2

287

30

3 .0 0

0 ,4 4

19,8

9 0 ,6 2

500

13,61

17,91

105,38

633,16

сахар 5, м асло сливочн ое 5)

Б утерброд

С П О В И Д Л О М (м а с л о сл . 1 0 , п о в и д л о 3 5 , х л е б 2 0 )

К оф ейны й напиток

С М О Л О К О М (к о ф .н а п и т о к 2 г , м о л о к о ц е л ь н о е 5 0 г ,

с а х а р 1 5 г)

Х леб пш еничны й

Итого за
завтрак

•• ■ " ь .

•

'*•**

-Л-**,

*
-i.

- ■

~~:-»Г*ч0*ЛЛ

Пищевые
(г)
Вес
блюда

Прием
пищи

Наименование блюда

Обед:

Салат из отварной свеклы

вещества

№
рецептуры
(по
сборнику
Энергетичес
Уральский
кая ценность
региональный
(ккал)
центр
питания
г.Пермь 2008г.)

Б

Ж

У

0,86

3,05

5,7

45,21

23

4,02

9,04

25,9

119,68

42

100

9,16

13,53

9,44

196,14

202

150

3,19

5,43

23,29

160,41

241

200

0,56

27,89

113,79

283

Хлеб ржано-пшеничный

30

3,18

0,30

20,07

94,08

Хлеб пшеничный

30

3,0

0,44

19,8

90,62

770

23,97

31,79

132,09

819,93

60

(с в е к л а 7 3 г . м а с л о р а с т и т е л ь н о й З г)

Рассольник

ленинградский

со

сметаной 200

( к а р т о ф е л ь 6 0 , к р у п а р и с 4 . м о р к о в ь 8, л у к р е п ч а т ы й 8, о гу р ц ы с о л е н ы е 4 , м а с л о р а ст . 4 с м е т а н а 8,
соль)

Тефтели

ИЗ Г О В Я Д И Н Ы

С

рисом

« ё ж и к и » ( г о в я д и н а 4 4 , крупа р и совая

6 г , м а с л о сл и в . 4 г , л у к р е п ч а т ы й 2 4 ,5 г, м у к а 5 г , с о л ь )

Картофельное пюре (картофель
слив.6,75 , соль)
Компот из сухофруктов

126,

молоко 24,

масло

( с у х о ф р у к т ы 2 5 г, с а х а р 15 г)

Итого
за обед

День: среда
Неделя: первая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7 до! 1 лет

Б

Ж

У

Каша.....«Дружба»
205
(Крупа рисовая 15,крупа пщенная 11, молоко 102, сахар 5, масло
слив. 5.)

6,55

8,33

35,09

№
рецептуры
(по
сборнику
Энергетическ
Уральский
ая ценность
региональный
(ккал)
центр питания
г.Пермь 2008г.)
102
241,11

Чай с молоком

200

1,4

1,6

17,34

89,32

296

60
40
505

6,00
5,08
19,03

0.88
4,6
15,41

39.60
0,28
92,31

181.24
62,80
574,47

376

Пищевые
(г)
Прием
пищи

Завтрак:

Наименование блюда

Вес
блюда

вещества

(ч а й за в а р к а 4 0 г , с а х а р 1 3 ,5 г , м о л о к о ц е л ь н о е 4 6 , 5 г )

Хлеб пшеничный
Яйцо вареное (шт)
Итого за
завтрак:

Пищевые вещества (г)
Прием
пищи

Вес
блюда

Наименование блюда

Икра ИЗ МОркОВИ (м о р к о в ь

4 5 г . л у к 1 2 ,6 г , т о м а т п а с т а 6 г , м а с л о р а с т и т .4 ,5 г ,

с а х а р 0 ,0 7 5 г , с о л ь )

Суп картофельный с горохом

№ рецептуры
(по
сборнику
Энергетичес
Уральский
кая ценность
региональный
(ккал)
центр питания
г.Пермь 2008г.)

Б

Ж

У

60

1,36

4,54

8,17

71,75

233

200

1,87

3,11

10,89

79,03

45

90

23,43

23,43

1,25

312,02

212

3,89

5,09

40,28

225,18

224

22,66

91,98

280

(г о р о х 17; к а р т о ф е л ь , м о р к о в ь , л у к р е п ч а т ы й 10; м а с л о р а ст . 4; с о л ь )

Птица отварная
(к у р а 1 4 4 г , м о р к о в ь 3 ,9 г , с о л ь )

Обед:
Рис отварной

150

(к р у п а р и с 5 4 г , м а с л о сл и в . 6 ,7 г , с о л ь )

Компот из изюма

200

0,33

30
30

3.18
3,00

0,3
0,44

20,07
19.8

94.08
90,62

760

37,06

36,91

123,12

964,66

( и з ю м 2 0 г , с а х а р 15 г)

Хлеб ржано-пшеничный
Хлеб пшеничный
Итого
за обед:

|Д ..м « Д г .I;»

...

День: четверг
Неделя: первая
Сезон: осеннее-зимний
Возрастная категория: 7 до 11 лет

Б

Ж

У

вязкая 205

7,23

6,67

39,54

246,87

№ рецептуры (по
сборнику
Уральский
региональный
центр
питания
г.Пермь 2008г.)
115

200

3,77

3,93

25,95

153,92

296

Сдоба обыкновенная с маслом сливочным

70

4,82

10,87

35,4

259,0

319/365

Хлеб пшеничный

30

3,00

0,44

19.8

90,62

18,82

21,91

120,69

750,41

Пищевые
(г)
Прием
пищи

Каша
Завтрак:

ячневая

молочная

Энергетиче
ская
ценность
(ккал)

(к р у п а я ч н е в а я 4 4 ,8 .м о л о к о 1 0 0 , с а х а р 5 , м а с л о сл и в . 5 )

Какао с

Итого за
завтрак

Вес
блюда

Наименование блюда

вещества

М О Л О К О М (к а к а о -п о р о ш о к З г, м о л о к о ц е л ь н о е ЮОгр, с а х а р 2 0 г )

505

Пищевые
(г)

•
Прием
пищи

Наименование блюда

Обед:

Салат из белокачанной капусты и огурцов
(к а п у с т а

бел ок оч ан н ая

45г,

Вес
блюда

огурцы

св .

н еочищ .

1 9 ,5 г ,

м асло

вещества Энергетиче
екая
ценность
(ккал)
У

№
рецептуры
(по
сборнику
Уральский
региональный
центр
питания
г.Пермь 2008г.)

Б

Ж

60

0,6

3,6

1,86

42

5 (сборник т.н.
2021 г)

200

1,54

5,07

8,04

83,33

43

240

21,09

26,87

24,96

423,2

214

200

0,16

14,99

60,64

282

р а с и т .З г , л и м .

к и сл ота, сол ь )

С в е К О Л Ь Н И К (с в е к л а 5 1 ,2 , к а р т о ф е л ь 3 4 ,5 , м о р к о в ь 8, л у к р еп ч а т ы й 8 ,8 8 ,
м а с л о р а с т ., 4 , т о м а т -п ю р е 2 ,6 , с м е т а н а 8, с о л ь

Рагу из птицы ( к ур а

9 3 , 6 г , м а с л о р а с т и т . 7 ,8 г , к а р т о ф ел ь 1 1 2г, м о р к о в ь 2 3 , 8г,

т о м а т п а с т а 3 ,4 г , л у к 1 6 ,8 г , м у к а 1 ,4 г , с о л ь )

Компот из свежих яблок
(я б л о к и с в е ж и е 4 5 ,4 г , с а х а р 15 г , л и м .к и с л о т а 0 ,0 2 г )

Хлеб
Хлеб пшеничный
Итого
день:

за

ржано-пшеничный 30

3.18

0.30

20,07

94,08

30

3,00

0,44

19,8

90,62

760

29,57

36,28

89,72

793,87

День: пятница
Неделя: первая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7 до 11 лет

Б

Ж

У

205

5,12

6,62

32,61

№ рецептуры (по
Энергетиче сборнику
Уральский
с кая
региональный
ценность
центр
питания
(ккал)
г.Пермь 2008г.)
210,13
114

215

0,12

0,00

12,04

48,64

300

Печенье

50

3,75

4,9

37,2

207,5

582 (сборник т.н.
2021г.)

Хлеб пшеничный

30
500

3,00
11,99

0,44
11,96

19,8
101,65

90,62
556,89

Пищевые
(г)
Прием
пищи

Наименование блюда

Завтрак:

Каша рисовая молочная жидкая с маслом

Вес
блюда

вещества

(к р у п а р и с 3 0 ,8 ; м о л о к о 106,7; с а х а р 5; м а с л о с л и в . 5; с о л ь )

Чай с сахаром
(ч а й 0 .2 5 ; с а х а р 15)

Итого за
завтрак:

Пищевые
(г)
Прием
пищи

Обед:

Вес
блюда

Наименование блюда

Икра

ИЗ

свеклы

(с в е к л а 4 5 г , л у к 1 2 ,6 г . т о м а т п а ст а 6 г , м а с л о р а с т и т . 4 ,5 г ,

с а х а р 0 ,7 5 г , с о л ь )

Суп картофельный с макаронными изделиями
(м а к а р о н ы

8;

картоф ель;

морковь

10;

лук

репчаты й

9 ,3 ;

м асло

раст.

3;

Энергетиче
екая
ценность
(ккал)

№
рецептуры
(по
сборнику
Уральский
региональный
центр
питания
г.Пермь 2008г.)

вещества

Б

Ж

У

60

1,36

4,54

8,17

71,75

233

200

2,26

2,29

17,41

99,27

47

90

12,71

8,6

8,22

168,03

161

6,06

23,29

160,41

241

21,01

46,87

289

с о л ь ))

Биточки рыбные
(м и н т а й св . 1 18г, х л е б п ш е н .1 7 г , м о л о к о 1 З г, я й ц о 5 г , м а с л о с л и в .1 ,8 г , с о л ь )

Картофельное пюре

( к а р т о ф е л ь 1 2 6 , м о л о к о 2 4 , м а с л о с л и в . 6 ,7 5 , с о л ь )

150

3,19

Напиток И З шиповника

(ш и п о в н и к 2 0 ; с а х а р 15

200

0.68

30
30

3,18
3,00

0,3
0,44

20,07
19,80

94.08
90.62

760

26,38

22,23

117,97

731,03

Хлеб ржано-пшеничный
Хлеб пшеничный
Итого за
обед:

)

День: понедельник
Неделя: вторая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7 до 11 лет

Прием
пищи

Наименование блюда

Вес
блюда

Завтрак:

Каша молочная пшеничная жидкая

205

№
рецептуры
(по
Энергет
сборнику Уральский
Пищевые
вещества ическая
региональный центр
ценность
(г)
питания
г.Пермь
(ккал)
2008г.)
Б
Ж
У
7,44
8.07
35,28
243,92
108

65

1,77

ЧаЙ С СаХарОМ (ч а й з а в а р к а 5 0 г.; с а х а р 15)

215

0,12

Хлеб пшеничный

30
515

3,00
12,33

( к р у п а п ш е н и ч н а я 4 0 ; м о л о к о 100; с а х а р 5; м а с л о сл и в . 5; с о л ь )

Бутерброд

Итого за
завтрак:

С П О В И Д Л О М ( м а с л о сл . 10, п о в и д л о 3 5 , х л е б 2 0 )

7,8

0,44
16,31

32,95

209,3

381

12,04

48,64

300

19,80
100,07

90.62
592,48

Обед:
Прием
пищи
Обед:

Б

Ж

У

60
200

0.48
1,52

0.06
5,33

1,99
8,65

84
88,89

№ рецептуры (по
сборнику Уральский
региональный центр
питания
г.Пермь
2008г.)
246
37

90

13,77

9,9

11,97

191,7

347 сборник 2021 г

150

5,52

5,29

35,23

211,09

227

200

0,56

-

27,89

113,79

283

30
30

3,18
3,00

0,3
0,44

20,07
19,80

94,08
90,62

760

28,03

21,32

125,6

874,17

Пищевые
(г)

Вес
блюда

Наименование блюда

Огурец свежий в нарезке
Борщ с капустой и картофелем со сметаной

вещества

Энергети
ческая
ценность
(ккал)

(с в е к л а 4 0 ; к а п у с т а 2 0 ; к а р т о ф е л ь ; м о р к о в ь 10,5; л у к р е п ч а т ы й 5; м а с л о р а с т . 2 ,4 ; л и м . к -т а 0 ,2 ;
с а х а р 2 ; с м е т а н а 8; с о л ь )

Котлеты «Школьные»

(г о в я д и н а 3 6 , ф и л е к ур ы 3 4 ,2 , м о л о к о 18, х л е б

1 5 ,3 , с у х а р и 9 , м а с л о р а с т ., 3 ,6 , с о л ь й о д и р о в а н н а я )

М ак ар о н ы о тварн ы е с м асл ом слив,

(м а к а р о н ы 5 1 , м а с л о с л и в .6 ,7 5 ,

Компот из смеси сухофруктов
(с м е с ь с у х о ф р у к т о в 2 5 ; с а х а р 15)

Хлеб ржано- пшеничный
Хлеб пшеничный
Итого за
обед:

-

- '« ъ * '

-*»«’*•-_*-*•- • -■.» т ^ -rnt:

•>*** •*»д*л Д

Ш

в

«■»«*• •

*

^

S u f'- _

День: вторник
Неделя: вторая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7 до Идет

Прием
пищи

Прием пищи, наименование блюда

Завтрак:

Каша гречневая вязкая на молоке

Б

Ж

У

205

7,94

8,21

35,13

№ рецептуры (по
Энергети
сборнику Уральский
ческая
региональный центр
ценность
питания
г.Пермь
(ккал)
2008г.)
246,17
104

200

1,4

1,6

17,35

89,32

287

65

6,62

9,48

10,06

152,00

376

30
500

0,44
3,00
18,96 19,73

19.8
82,34

90,62
578,11

Вес
блюда

Пищевые
(г)

вещества

(к р у п а г р е ч н е в а я п р о д е л 4 0 г р , м о л о к о 1 3 3 г , с а х а р 5г, м а с л о с л .5 г р )

Кофейный напиток

С МОЛОКОМ

( к о ф .н а п и т о к 2 г , м о л о к о ц е л ь н о е

5 0 г , с а х а р 15г)

Бутерброд с сыром
(с ы р 2 0 ; х л е б 2 5 , м а с л о с л и в .2 0 )

Хлеб пшеничный
Итого за
завтрак:

П ищ евы е
П рием
пищ и

О бед

В ес

П рием пищ и, наим еновани е блю да

блю да

вещ ества

(г)

Э н ергети
ческая
ценность

№

Ж

У

60

0 ,6 8

6 ,0 5

6 ,2 3

8 2 ,0 8

9

200

4 ,0

9 ,0

2 5 ,9

119,6

41

95

13,3

8,2

3,1

145,7

165

150

3 ,8 9

5 ,0 9

4 0 ,2 8

2 2 5 ,1 8

224

200

0 ,2 5

0 ,2 5

2 5 ,3 5

1 0 4 ,0 7

284

Х леб р ж ан о -п ш ен и ч н ы й

30

3 ,1 8

0,3

2 0 ,0 7

9 4 ,0 8

Х леб пш еничны й

30

3 ,0 0

0 ,4 4

19,8

9 0 ,6 2

765

28,3

29,33

140,73

861,33

С алат

ИЗ

моркови

(М о р к о в ь 5 2 , 8г, м а с л о р а ст и т . 6 г , с а х а р 1 ,8г)

РаССОЛЬНИК ДОМаШНИЙ

(к а р т о ф е л ь 6 0 г, к а п у с т а б е л о к о ч а н н а я

16 м о р к о в ь 8 , л у к

питания
2 0 0 8 г .)

р е п ч а т ы й 8 о г у р ц ы с о л е н ы е 12: м а с л о р а с т . 4 ; с о л ь )

Ры ба припущ енная в м олоке
(м и н т а й 1 1 7 г , л у к 2 2 т , м о л о к о 3 0 т , м а с л о р а с т и т . 6 , 5 г .,с о л ь

Рис отварной
(к р у п а р и с 5 4 г , м а с л о сл и в . 6 ,7 г , с о л ь )

К ом пот из яблок с лим оном
(я б л о к и с в .5 6 г , л и м о н 1 6г, с а х а р 2 0 г )

Итого за
обед:

'***•

m m

(п о

У ральский

реги ональны й

Б

(к к а л )

рецептуры

сборнику

центр
г .П е р м ь

День: среда
Неделя: вторая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7 до 11 лет
Пищевые
Прием
пищи

Завтрак:

вещества

№ рецептуры (по
сборнику Уральский
региональный центр
питания)
г.Пермь
2008г

Б

Ж

У

Энергети
ческая
ценность
(ккал)

205

7,44

8,07

35,28

243,92

108

215

0,12

12,04

48,64

300

Печенье

50

3,75

4,9

37,2

207,5

582
сборник
2021 г)

Хлеб пшеничный.

30

3,00

0,44

19,8

90,62

500

14,31

13,41

104,32

5 90,68

Наименование блюда

Каша кукурузная молочная жидкая

Вес
блюда

(г)

(к р у п а к у к у р у з н а я 4 0 ; м о л о к о 100; с а х а р 5; м а с л о с л и в . 5; с о л ь )

Чай с сахаром
(ч а й 0 ,2 5 ; с а х а р 15)

Итого за
завтрак:

т.н.

Прием
пищи

Вес
блюда

Наименование блюда

Пищевые
(г)

Энергети
вещества ческая
ценность
(ккал)

№ рецептуры (по
сборнику Уральский
региональный центр
питания
г.Пермь
2008г.)

Б

Ж

У

60

0,84

6,05

5,53

79,97

28

230

3,0

2,63

13,47

89,55

46

130

8.44

8,6

6,34

136,56

178

150

3,19

5,43

23.29

160,41

241

200

0,68

21,01

46,87

289

Хлеб ржано-пшеничный

30

3,18

0,30

20,07

94,08

Хлеб пшеничный

30

3,00

0,44

19,8

90,62

22,33

23,45

109,51

698,06

Салат из свеклы с чесноком
Обед:

(с в е к л а

70г,

чесн ок

0 ,0 4 ,

м асло

р а ст и т .

6г,

соль)

Суп картофельный с клецками
(к а р т о ф е л ь 1 4 0 ,м о р к о в ь 8, л у к р е п ч а т ы й 8 м а с л о с л и в .2 ,0 . к л е ц к и 3 0 ))

Г олубцы ленивые
(г о в я д и н а 3 6 г , к р у п а р и с о в а я 4 ,5 г , л у к 1 З г, м а с л о с л и в .2 ,5 г , к а п у с т а св . 6 7 г ,
соус 40гр, с о л ь )

Пюре картофельное с маслом
(к а р т о ф е л ь 170; м о л о к о 2 4 ; м а с л о сл и в . 6 .7 5 ; с о л ь )

Напиток из шиповника
(ш и п о в н и к 2 0 г , с а х а р 15г)

Итого за
обед:

830

День: четверг
Неделя: вторая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7 до 11
Прием
пищи
Завтрак:

Вес
блюда

Наименование блюда

Каша МаННаЯ молочная вязкая ( крупа манная

4 4 .4 . молоко 70. сахар

Пищевые
(г)

вещества Энергети
ческая
ценность
(ккал)
У

Б

Ж

205

6,53

7,03

38,78

244,92

200
70
30
505

3,77
4,82
3,00
18,12

3,93
10,87
0,44
22,27

25,95
35,4
19,8
119,93

153,92
259,0
90,62
748,46

№ рецептуры (по
сборнику Уральский
региональный центр
питания
г.Пермь
2008г.)
106

5. масло сливочное 5)

Какао С молоком (к а к а о -п о р о ш о к Зг, м о л о к о ц е л ь н о е
Сдоба обыкновенная с маслом сливочным
Хлеб пшеничный
Итого за
завтрак:

100гр, сахар 2 0 г)

269
319/365

»

60

1,36

4,54

8,17

71,75

№ рецептуры (по
сборнику Уральский
региональный центр
питания
г.Пермь
2008г.)
233

200

1,54

4,69

1,01

92,19

44

90

14,4

13,95

10,8

227,7

341 сборн.2021г

150

8,73

5,43

45

263,8

219

200

0,2

0,1

10,7

44,0

491 (сборник
2021 г,)

30
30
760

3,18
3,00
32,41

0,30
0,44
29,45

20,07
19,80
115,55

94,08
90,62
884,14

1

Прием
пищи

В ес

Наименование блюда

блюда

Пищевые
(г)
Б

вещества

Ж

Энергети
ческ ая

У

ценность
(к к а л )

Обед:

Икра

ИЗ

моркови

(м о р к о в ь 4 5 г , л у к

1 2 ,6 г , т о м а т п а с т а 6 г , м а с л о

р а ст и т .4 , 5 г , с а х а р 0 ,0 7 5 г , со л ь )

Суп

И З О В О Щ е Й (к а п у с т а б е л о к .2 0 г , к а р т о ф ел ь 4 0 г , м о р к о в ь 8 г , л ук

р е п ч .Ю г р , з е л .г о р о ш е к к о н е . 6 г , м а с л о р а с т и т . 4 г , с м е т а н а Ю г, с о л ь )

Котлета

« П е р м с к а я » (г о в я д и н а

67,

м олоко.

к у р и н о е 9 , с у х а р и 9 , л у к р еп ч а т . 6 ,7 5 , ч е с н о к

1 1 ,7 , х л е б

0 ,9 , с о л ь ,

1 0 ,8 , я й ц о

м асло раст

д /с м

1,8 )

Каша гречневая рассыпчатая
(к р у п а гр е ч н е в а я 6 9 ; м а с л о сл и в . 6 ,7 5 ; с о л ь

К О М П О Т И З З а М О р О Ж е Н Н Ы Х Я Г О Д (я го д ы за м о р о ж е н н ы е 2 0 : с а х а р 15)

Хлеб ржано- пшеничный
Хлеб пшеничный
Итого за обед:

т.н.

День: пятница
Неделя: вторая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7 до 11 лет

Б

Ж

V

205

6,04

7,27

34,29

227,16

№ рецептуры (по
сборнику
Уральский
региональный
центр
питания
г.Пермь 2008г.)
112

222

0,07

0,01

15.31

61,62

294

30
45
502

3,00
1,32
10,43

0,44
7,6
15,3

19,8
20,65
90,05

90,62
156,6
536,0

382

Пищевые
(г)
Прием
пищи

Завтрак:

Наименование блюда

Каша пшенная
молочная жидкая

Вес
блюда

вещества
Энергети
ческая
ценность
(ккал)

(к р у п а п ш ен . 4 0 ; м о л о к о 1 0 0 ,8 ; с а х а р 5; с о л ь ; м а с л о сл и в . 5)

Чай с сахаром (лимон)
(ч а й 0 ,2 5 ; с а х а р 15; л и м о н 8)

Хлеб пшеничный
Бутерброд С джемом
Итого за
завтрак:

( м а с л о с л и в . 10, д ж е м 2 0 , х л е б 15)

Пищевые
(г)
Прием
пищи

Обед:

Наименование блюда

Салат

из

Б

Ж

У

0,6

3,6

1,86

42.0

СВ

6,1

12,3

112,4

№ рецептуры (по
сборнику
Уральский
региональный
центр
питания
г.Пермь 2008г.)
5 (сборник т. и.
2021 г)
51

90

11,51

7,05

11,78

155.66

174

150

3,19

6,06

23,29

160,41

241

200

0.16

0.16

27.87

114.56

282

30
30

3,18
3,00
23,44

0,30
0,44
23,71

20,07
19,8
116,97

94,08
90,62
769,73

Вес
блюда

капусты белокочанной

и

огурцов

(к а п у с т а б е л о к о ч а н н а я 4 5 ,

60

вещества
Энергети
ческая
ценность
(ккал)

о г у р ц ы св . н е о ч и щ е н н ы е 1 9 ,5 . м а с л о р а с т . 3, л и м . к и с л о т а , с о л ь .)

Суп

крестьянский

с

крупой 200

(к а п у с т а б е л о к о ч а н н а я 3 0 ,к а р т о ф е л ь ; к р у п а п е р л о в а я 8; м о р к о в ь 8; л у к р е п ч а т ы й 8; м а с л о р а ст . 4;
соль)

ТефтеЛИ рыбные

(м и н т а й 81 г, х л е б 12г, л у к р е п .1 4 г , я й ц о к у р и н о е 6 г, м у к а в/с 7 ,2 г., м а с л о

р аст. 6 .4 г; с о у с т о м а т н ы й 4 0 гр , с о л ь )

Картофельное пюре

(К а р т о ф е л ь , м о л о к о 2 4 , м а с л о с л и в . 6 ,7 5 ,с о л ь )

Компот из свежих яблок (с витамином С)
(я б л о к и с в е ж и е 4 5 ,4 ; с а х а р 15; к -т а л и м о н н а я 0 ,2 ; в и т а м и н « С » 0 ,1 )

Хлеб пш. ржано-пшеничный
Хлеб пшеничный
Итого за
обед:

760

и М Ш п

‘Ч й !’

И Ь И * «/*■*• » - Ч 1< ;