СОГЛАСОВАНО
Директор МБОУ
Н.Г. Бардак
10-и дневное меню для МБОУ СОШ № 8
Красновишерского муниципального округа
2025-2026 учебный год

День: понедельник
Неделя: первая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7 до 11 лет
Пищевые
(г)
Прием
пищи

Наименование блюда

Вес
блюда

вещества

Б

Ж

У

№
рецептуры
(по
сборнику
Энергетичес Уральский
кая ценность региональный
центр
питания
(ккал)
г.Пермь
2008г.2021г.)

Салат из капусты белокочанной

60

0,87

3.6

5,04

56.4

1

Котлета припущенная из птицы

90

14.17

16.01

9,67

239,26

209

150

8.73

5,43

45

263,8

219

Чай с сахаром

215

0,12

-

14.98

60

300

Хлеб ржано-пшеничный

30

3,18

0,3

20,07

94,08

Хлеб пшеничный

30

3,0

0.44

19,8

90,62

575

30,07

25,78

114,56

804,16

(ф иле куры - 67г; хлеб пш ен,- 17; молоко - 23г, м асло слив. 6,5г; соль)

Каша гречневая рассыпчатая
Усиленный
завтрак

И того
усиленны й
завтрак:

за

(круп а гречневая 69; масло слив. 6,75; соль

День: вторник
Неделя: первая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7 до 11 лет
Пищевые

вещества

(г)

Прием
пищи

Вес
блюда

Наименование блюда

№
рецептуры
(по
сборнику
Энергетичес
Уральский
кая ценность
региональный
(ккал)
центр
питания
г.Пермь 2008г.)

Б

Ж

У

60

0,86

3,05

5,7

45,21

23

100

9.16

13.53

9.44

196,14

202

150

5,52

5,29

35,23

211,09

227

К о м п о т из с у х о ф р у к т о в
25 г, с а х а р 15 г)

200

0,56

27,89

113,79

283

Хлеб ржано-пшеничный

30

3,18

0,30

20.07

94.08

Хлеб пшеничный

30

3.0

0.44

19,8

90,62

570

2 2 ,2 8

2 2 ,6 1

1 1 8 ,1 3

7 5 0 ,9 3

Салат из отварной свеклы
(с в е к л а - 7 3 г, м ас л о р а с т и т е л ь н о е - Зг)

Тефтели

ИЗ

ГОВЯДИНЫ

С

рисом

« ё Ж И К И » (го в я д и н а

44,

крупа

р и с о в а я 6 г, м а с л о с л и в . 4 г , л у к р е п ч а т ы й 2 4 ,5 г, м у к а 5г, с о л ь )

М ак арон ы о твар н ы е с м аслом слив,

Усиленный
завтрак

( м а к а р о н ы 5 1 , м а с л о с л и в .6 ,7 5 ,

(с у х о ф р у к ты

И того
усиленны й
завтрак :

за

День: среда
Неделя: первая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7 до 11 лет

Пищевые вещества (г)
Прием
пищи

Вес
блюда

Наименование блюда

Икра

ИЗ

моркови

(м о р к о в ь

45г,

р а с т и т .4 , 5 г . с а х а р 0 .0 7 5 г , с о л ь )

Птица отварная

лук

1 2 ,6 г ,

том ат

паста

6г,

м асло

№ рецептуры
(по
сборнику
Энергетнчес
Уральский
кая ценность
региональный
(ккал)
центр питания
г.Пермь 2008г.)

Б

Ж

У

60

1.36

4.54

8.17

71,75

233

90

23.43

23.43

1.25

312,02

212

150

3,89

5.09

40.28

225,18

224

200

0,12

-

12.04

48.64

300

30
30

3.18
3.00

0,3
0.44

20.07
19.8

94.08
90.62

3 4 ,9 8

3 3 ,8

1 0 1 ,6 1

8 4 2 ,2 9

( к у р а 1 4 4 г , м о р к о в ь 3 ,9 г ,с о л ь )

Усиленный
завтрак

Рис отварной
( к р у п а р и с 5 4 г , м а с л о с л и в . 6 ,7 г , с о л ь )

Чай С сахаром

(ч а й

0,25. сахар 15)

Хлеб ржано-пшеничный
Хлеб пшеничный
Итого
усилен ны й
завтрак:

за

560

День: четверг
Неделя: первая
Сезон: осеннее-зимний
Возрастная категория: 7 до 11 лет
Пищевые
(г)
Прием
пищи

вещества

Б

Ж

У

60

0,87

3,6

5,04

56,4

240

21.09

26.87

24,96

423,2

№
рецептуры
(по
сборнику
Уральский
региональный
центр
питания
г.Пермь
2008г.2021г)
1 (сборник т. н.
2021 г)
214

200

0,16

14,99

60,64

282

Хлеб ржано-пшеничный

30

3.18

0.30

20,07

94,08

Хлеб пшеничный

30

3,00

0.44

19,8

90,62

560

28,3

31,21

84,86

724,94

Вес
блюда

Наименование блюда

Салат из капусты белокочанной

(к а п у с т а б е л о к о ч а н н а я 66, м о р к о в ь

Энергетиче
екая
ценность
(ккал)

1,2т, м а с л о р а с т . 3 ,6 л и м . к и с л о т а , с о л ь .)

Усиленный
завтрак

Рагу

из птицы

( к у р а 9 3 ,6 г , м а с л о р а с т и т . 7 ,8 г , к а р т о ф е л ь 1 12г, м о р к о в ь

2 3 , 8 г , т о м а т п а с т а 3 ,4 г , л у к 1 6 ,8 г, м у к а 1 ,4 г, с о л ь )

Компот из свежих яблок
( я б л о к и с в е ж и е 4 5 ,4 г , с а х а р 15г, л и м .к и с л о т а 0 ,0 2 г )

И того
усилен ны й
завтрак:

за

День: пятница
Неделя: первая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7 до 11 лет
Пищевые
(г)
Прием
пищи

Наименование блюда

Икра

И З С В е К Л Ы ( с в е к л а 4 5 г , л у к 12 ,6 г , т о м а т п а с т а 6 г , м а с л о р а с т и т . 4 ,5 г ,

с а х а р 0 ,7 5 г , с о л ь )

Биточки рыбные

Вес
блюда

Энергетиче
ская
ценность
(ккал)

№
рецептуры
(по
сборнику
Уральский
региональный
центр
питания
г.Пермь 2008г.)

вещества

Б

Ж

У

60

1.36

4.54

8.17

71.75

233

90

12,71

8.6

8.22

168.03

161

150

3,19

5.43

23,29

160,41

241

215

0.12

0.00

12.04

48.64

300

30
30

3,18
3.00

0.3
0.44

20.07
19.80

94,08
90.62

575

23,56

19,31

91,59

633,53

( м и н т а й с в . 1 18г, х л е б г и н е и .1 7 г , м о л о к о 13г, я й ц о 5 г , м а с л о с л и в . 1 .8 г, с о л ь )

Усиленный
завтрак

Пюре картофельное с маслом
(картоф ель; м олоко 24; м асло слив. 6,75; соль)

Чай с сахаром
( ч а й 0 . 2 5 , с а х а р 15)

Хлеб ржано-пшеничный
Хлеб пшеничный
И т о г о за
усиленны й
завтрак:

День: понедельник
Неделя: вторая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7 до 11 лет

Прием
пищи

завтрак:

за

№ рецептуры (по
сборнику Уральский
региональный центр
питания
г. Пермь
2008г.2021г.)

У

0,87

3,6

5,04

56.4

1

90

13,77

9,9

11,97

191,7

347 сборник 2021 г

150

5.52

5,29

35.23

211,09

227

ЧаЙ С СахарОМ (чай завар ка 50г,; сахар 15)

215

0,12

12,04

48,64

300

Хлеб ржано- пшеничный
Хлеб пшеничный

30
30

3,18
3,00

0,3
0,44

20,07
19,80

94,08
90,62

575

26,46

19,53

104,15

692,53

15,3.

И того

Энергети
ческая
ценность
(ккал)

Ж

из

капусты

Котлеты «Школьные»
Усиленный
завтрак

вещества

Б

Салат

усиленны й

Вес
блюда

Наименование блюда

Пищевые
(г)

с у х а р и 9 . м а с л о р а с т .,

(го в я д и н а

3,6,

36,

ф иле куры

белокочанной 60
34,2,

м олоко

18,

хлеб

соль йодирован ная )

М а к а р о н ы о т в а р н ы е с м а с л о м сл и в ,

(м ак а р о н ы

51,

м а с л о с л и в .6 , 75,

День: вторник
Неделя:вторая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7 до 11лет

Прием
пищи

Прием пищи, наименование блюда

Салат

ИЗ

моркови

( м о р к о в ь 5 2 , 8 г, г м а с л о р а с т и т .6 г , с а х а р 1 ,8 г)

Рыба припущенная в молоке

Б

Ж

У

60

0.68

6.05

6,23

82,08

№ рецептуры (по
сборнику Уральский
региональный центр
питания
г.Пермь
2008г.)
9

95

13.3

8.2

3,1

145,7

165

150

3.89

5.09

40,28

225,18

224

222

0.07

0.01

15.31

61.62

294

30
30

3,18
3,00

0.3
0,44

20.07
19.8

94,08
90,62

587

2 4 ,1 2

2 0 ,0 9

1 0 4 ,7 9

6 9 9 ,2 8

Вес
блюда

Пищевые
(г)

вещества

Энергети
ческая
ценность
(ккал)

( м и н т а й 1 1 7 г, л у к 2 2 г , м о л о к о ЗО г, м а с л о р а с т и т . 6 , 5 г .,с о л ь

Усиленный
завтрак

Рис отварной
( к р у п а р и с 5 4 г , м а с л о с л и в . 6 ,7 г , с о л ь )

Чай

С

сахаром.

Л И М О Н О М (ч ай 0 ,2 5 , с ах ар 15. л и м о н 8)

Хлеб ржано-пшеничный
Хлеб пшеничный
Итого
за
усиленный
завтрак:

День: среда
Неделя: вторая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7 до 11 лет

Прием
пищи

Вес
блюда

Наименование блюда

Пищевые
(г)

Энергети
вещества ческая
ценность
(ккал)

№ рецептуры (по
сборнику Уральский
региональный центр
питания
г.Пермь
2008г.)

Б

Ж

У

0,84

6,05

5,53

79,97

28

8 44

86

6 34

136 56

178

150

3,19

5,43

23,29

160,41

241

200

0,68

21,01

46,87

289

Хлеб ржано-пшеничный

30

3,18

0,30

20,07

94.08

Хлеб пшеничный

30

3,00

0,44

19,8

90,62

1 9 ,3 3

2 0 ,8 2

9 6 ,0 4

6 0 8 ,5 1

Салат из свеклы с чесноком
( с в е к л а 7 0 г , ч е с н о к 0 ,0 4 , м а с л о р а с т и т . 6 г , с о л ь )

( г о в я д и н а 3 6 г , к р у п а р и с о в а я 4 ,5 г , л у к

1З г ,

60

м а с л о с л и в .2 ,5 г , к а п у с т а с в .

67г, соус 4 0 гр , со л ь )

Усиленный
завтрак

Пюре картофельное с маслом
(картоф ель; м олоко 24; масло слив. 6,75; соль)

Напиток из шиповника
( ш и п о в н и к 2 0 г , с а х а р 1 5 г)

И того

усиленный
завтрак :

за

600

День: четверг
Неделя: вторая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7 до 11

Прием
пищи

ИЗ

моркови

Ж

У

60

1,36

4.54

8.17

71.75

90

14.4

13,95

10.8

227,7

341 сборн.2021г

150

8,73

5.43

45

263.8

219

200

3,77

3,93

25,95

153,92

269

30
30
560

3,18
3,00
34,44

0,30
0.44
28,59

20.07
19,80
129,79

94,08
90.62
901,87

Вес
блюда

Наименование блюда

Икра

Б

№ рецептуры (по
сборнику Уральский
региональный центр
питания
г.Пермь
2008г.)
233

(м о р к о в ь 45г, л у к

12 ,6 г ,

т о м а т п аста 6г, м асл о

Пищевые
(г)

вещества

Энергети
ческая
ценность
(ккал)

р а с т и т .4 ,5 г . с а х а р 0 .0 7 5 г , с о л ь )

Котлета
Усиленный

« П е р м ск а я » (го в я д и н а

67, м олоко.

к у р и н о е 9, с у х а р и 9 , л у к р е п ч а т . 6 ,7 5 , ч е с н о к

1 1 ,7 , х л е б

0 ,9 , с о л ь ,

1 0 ,8 , я й ц о

м а с л о р а с т д /с м

1,8 )

завтрак

Каша гречневая рассыпчатая
(круп а гречневая 69; масло слив. 6,75; соль

Какао

С

молоком

(к а к а о -п о р о ш о к Зг, м о л о к о ц е л ь н о е

Ю О гр, с а х а р

2 0 г)

Хлеб ржано- пшеничный
Хлеб пшеничный
И того
усиленны й
завтрак:

за

День: пятница
Неделя: вторая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7 до 11 лет
Пищевые
(г)
Прием
пищи

Салат

из

капусты белокочанной

Б

Ж

У

60

0.87

3.6

5.04

56.4

130

11,51

7,05

11,78

155,66

№ рецептуры (по
сборнику
Уральский
региональный
центр
питания
г.Пермь
2008г.2021г)
1 (сборник т. н.
2021 г)
174

150

5,52

5,29

35,23

211,09

227

222

0.07

0.01

15,31

61,62

294

30
30

3,18
3,00

0,30
0,44

20,07
19,8

94.08
90,62

582

2 4 ,1 5

1 6 ,6 9

1 0 7 ,2 3

6 6 9 ,4 7

Вес
блюда

Наименование блюда

(к а п у с т а б е л о к о ч а н н а я 66, м о р к о в ь

вещества
Энергети
ческая
ценность
(ккал)

7 ,2 г , м а с л о р а с т , 6 , л и м . к и с л о т а , с о л ь .)

ТефтеЛИ рыбные

(м интай 81 г, хлеб 12г, лук реп.14г, яйц о куриное 6г, мука в/с 7,2г.,

м асло раст. 6,4г; соус том атны й 40гр, соль)

Усиленный
завтрак

Макароны отварные с маслом слив,
Чай

С

сахаром

И Л И М О Н О М ( ч а й 0 ,2 5 , с а х а р 15, л и м о н 8)

Хлеб ржано-пшеничный
Хлеб пшеничный
Итого
за
усиленный
завтрак

( м а к а р о н ы 5 1 , м а с л о с л и в .6 ,7 5 ,