СОГЛАСОВАНО
Директор М
Н.Г. Барда

10-и дневное меню для МБОУ СОШ № 8
Красновишерского муниципального округа
2025-2026 учебный год
День: понедельник
Неделя: первая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: с 12 лет и старше
Пищевые
(г)
Прием
пищи

Вес
блюда

Наименование блюда

Жиры

100

1 ,4 5

6

8 ,4

94

1

105

1 5 ,7 4

1 7 ,7 9

1 0 .7 4

2 6 5 ,8 4

209

180

1 0 ,4 8

6 ,5 2

5 4 .0

3 1 6 ,5 7

219

Ч а й С с а х а р о м (чай 0.25. сахар 15)

215

-

-

1 4 .9 8

60

300

Х л еб р ж а н о -п ш ен и ч н ы й

30

3 ,1 8

0 ,3

2 0 .0 7

9 4 .0 8

Х леб пш еничны й

30

3 ,0

0 .4 4

1 9 .8

9 0 ,6 2

660

33,85

31,05

127,99

921,11

К отлета п ри п ущ ен н ая из птицы
(филе куры -

7 4 г;

хлеб пшен -

18,5;

молоко -

2 6 г,

К аш а гречневая рассы п чатая

завтрак

И того
усиленны й
завтрак:

за

(крупа гречневая 8 3 ; масло слив.

8;

масло слив.

7 г;

Угле
воды

№ рецептуры (по
сборнику
Энергетичес Уральский
кая ценность региональный
центр
питания
(ккал)
г.Пермь
2008г.2021г)

Белк
и

С ал ат из капусты белокочан н ой

У си лен н ы й

вещества

соль)

соль)

День: вторник
Неделя: первая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: с 12 лет и старше
Пищевые
(г)
11рием пищи

Вес
блюда

Наименование блюда

вещества

№
рецептуры
(по
сборнику
Энергетичес
Уральский
кая ценность
региональный
(ккал)
центр
питания
г.Пермь 2008г.)

Б

Ж

У

100

1.43

5.09

9.5

75,35

23

130

11,78

17.4

12,14

252,18

202

180

6.84

6,35

42,39

253,31

227

200

0,56

27,89

113,79

283

Хлеб ржано-пшеничный

30

3,18

0,30

20.07

94,08

Хлеб пшеничный

30

3,0

0.44

19.8

90.62

670

26,79

29,58

131,79

879,33

Салат из отварной свеклы
(с в е к л а - 9 5 г, м ас л о р а ст и т ел ь н о е - 5г)

Тефтели

ИЗ

ГОВЯДИ Н Ы

С

рисом «ёжики»

(го в я д и н а 6 3 г. круп а

р и с о в а я Ю г , м а с л о с л и в . 5 ,7 г , л у к р е п ч а т ы й 2 5 г , м у к а 7 , 1 4 г, с о л ь )

Макароны отварные с маслом слив,

(м а к а р о н ы

6 1 ,2 г ,

м асло

с л и в .8 ,1 г ,

Усиленный
завтрак

И того
усиленны й
завтрак

за

Компот и з сухофруктов
(с у х о ф р у к т ы 2 5 г , с а х а р 15г)

День: среда
Неделя: первая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: с 12 лет и старше

Пищевые вещества (г)
Прием
пищи

Вес
блюда

Наименование блюда

Икра

моркови ( м о р к о в ь
1,2 5 г, с о л ь )
Птица отварная
ИЗ

75г,

р а с т и т .7 ,5 г , с а х а р

лук

21 г,

том ат

паста

Ю г,

м асло

№ рецептуры
(по
сборнику
Энергетичес
Уральский
кая ценность
региональный
(ккал)
центр питания
г.Пермь 2008г.)

Б

Ж

У

100

2,27

7,57

13.62

119,59

233

100

26

26.03

1.39

346.69

212

4,66

6.1

48.33

270,22

224

215

0.12

-

12,04

48.64

300

30
30

3.18
3,00

0,3
0.44

20,07
19.8

94.08
90.62

655

39,23

40,44

115,25

969,84

( к у р а 1 6 0 г , м о р к о в ь 4 г ,с о л ь )

Усиленный
завтрак

180

Рис отварной
( к р у п а р и с 6 4 , 8 г , м а с л о с л и в . 8,1 г, с о л ь )

Чай

С

сахаром

(чай

0,25, сахар 15)

Хлеб ржано-пшеничный
Хлеб пшеничный
И того
усиленны й
завтрак

за

День: четверг
Неделя: первая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: с 12 лет и старше
Пищевые
(г)
Прием
пищи

вещества

ПО, морковь

100

1.45

6

8,4

94

к у р а 1 2 1 ,5 г , м а с л о р а с т и т . 9 г , к а р т о ф е л ь 1 2 0 г , м о р к о в ь

280

23.07

29,39

27,3

462,87

№
рецептуры
(по
сборнику
Уральский
региональный
центр
питания
г.Пермь
2008г.2021г.)
1 (сборник т.н.
2021 г)
214

200

0,16

14,99

60,64

282

Вес
блюда

Наименование блюда

Салат из капусты белокочанной

(к ап у ста бел о к о ч ан н ая

Б

Ж

У

Энергетиче
екая
ценность
(ккал)

1 2г, м а с л о р а с т . 6 , л и м . к и с л о т а , с о л ь .)

Рагу
Усиленный
завтрак

ИЗ П Т И Ц Ы

(

2 5 , 5 г , т о м а т п а с т а 3 ,6 г , л у к 1 ,8 г, м у к а 1 ,5 г, с о л ь )

Компот из свежих яблок
( я б л о к и с в е ж и е 4 5 ,4 г , с а х а р 1 5 г, л и м .к и с л о т а 0 ,0 2 г )

Хлеб
Хлеб пшеничный
И того
усиленны й
завтрак

за

ржано-пшеничный 30

3.18

0.30

20.07

94.08

30

3.00

0.44

19,8

90,62

640

30,86

36,13

90,56

802,21

День: пятница
Неделя: первая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: с 12 лет и старше
Пищевые
(г)
Прием
пищи

Наименование блюда

Икра

ИЗ

свеклы

( с в е к л а 7 5 г , л у к 21 г, т о м а т п а с т а Ю г, м а с л о р а с т и т . 7 ,5 г ,

с а х а р 1 ,2 5 г , с о л ь )

Биточки рыбные

Вес
блюда

Энергетиче
ская
ценность
(ккал)

№
рецептуры
(по
сборнику
Уральский
региональный
центр
питания
г.Пермь 2008г.)

вещества

Б

Ж

У

100

2,27

7,57

13.62

119,59

233

100

14.4

9.57

9.14

187

161

180

3,83

7,27

27,95

192,55

241

215

0.12

0,00

12.04

48,64

300

30
30

3,18
3.00

0.3
0.44

20.07
19,80

94.08
90,62

655

2 6 ,8

2 5 ,1 5

1 0 2 ,6 2

7 5 9 ,2 8

( м и н т а й с в . 1 3 1 ,4 г , х л е б п ш е н .1 8 .5 г , м о л о к о 14г, я й ц о 6 г , м а с л о с л и в .2 г . с о л ь )

Усиленный
завтрак

Пюре картофельное с маслом
(к а р т о ф е л ь 151; м о л о к о 2 9 ; м а с л о сл и в . 8; с о л ь )

Чай С с а х а р о м

( ч а й 0 .2 5 . с а х а р 15)

Хлеб ржано-пшеничный
Хлеб пшеничный
Итого за

усиленный
завтрак

День: понедельник
Неделя: вторая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: с 12 лет и старше

Прием
пищи

Вес
блюда

Наименование блюда

Пищевые
(г)

вещества

Б

Ж

У

Энергети
ческая
ценность
(ккал)

№ рецептуры (по
сборнику Уральский
региональный центр
питания
г.Пермь
2008г.2021г)

Салат из капусты белокочанной

100

1,45

6

8,4

94

1

Котлеты «Школьные»

100

15,3

11

13.3

213

347 сборник 2021 г

180

6,84

6,35

42,39

253.31

227

200

1,4

1,6

17,34

89.32

296

30
30

3,18
3,00

0,3
0.44

20.07
19.80

94.08
90,62

640

31,17

25,69

121,3

834,33

(го в я д и н а 55, ф иле куры 39, м о л о к о 20, хлеб

17, с у х а р и 10, м а с л о р а с т ., 4 , с о л ь й о д и р о в а н н а я )

Усиленный
завтрак

Макароны отварные с маслом слив,
Чай

И того
завтрак

за

6 1 ,2 г ,

С М О Л О К О М (ч а й з а в а р к а 4 0 г , с а х а р 1 3 ,5 г , м о л о к о ц е л .4 6 ,5 г )

Хлеб ржано- пшеничный
Хлеб пшеничный
усиленны й

(м ак а р о н ы

м асло

с л и в .8 ,1 г ,

День: вторник
Неделя:вторая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: с 12 лет и старше

Прием
пищи

из

Ж

У

100

U4

10.08

10.38

136.8

140

15,42

13.47

5,61

205,32

171

180

4.66

6.1

48.33

270.22

224

222

0.07

0.01

15.31

61.62

294

30
30

3,18
3,00

0.3
0.44

20.07
19.8

94.08
90.62

702

27,47 30,4

119,5

858,66

Вес
блюда

Прием пищи, наименование блюда

Салат

Б

№ рецептуры (по
сборнику Уральский
региональный центр
питания
г.Пермь
2008г.)
9

моркови

Пищевые
(г)

вещества

Энергети
ческая
ценность
(ккал)

( м о р к о в ь 1 1 0 , м а с л о р а с т . 10 , с а х а р 3 )

Рыба тушенная в сметанном соусе
( м и н т а й 1 17г, л у к 17г, м о р к о в ь 2 4 г , м а с л о р а с т и т . 6 г , с о у с с м е т а н н ы й 4 0 г ,

Усиленный
завтрак

соль)

Рис отварной
(к р у п а р и с 6 4 .8 : м а с л о с л и в 8.1: с о л ь )

Чай

С

сахаром

И ЛИМ ОНОМ

Хлеб ржано-пшеничный
Хлеб пшеничный
И того
усиленны й
завтрак

за

(ч а й 0 .2 5 . с а х а р 15. л и м о н 8)

День: среда
Неделя: вторая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: с 12 лет и старше

Прием пищи

Вес
блюда

Наименование блюда

Пищевые
(г)

Энергети
вещества ческая
ценность
(ккал)

№ рецептуры (по
сборнику Уральский
региональный центр
питания
г.Пермь
2008г.)

Б

Ж

У

100

1,4

10,08

9,22

133,28

140

9.37

9.56

7.04

151,73

178

180

3,83

7,27

27.95

192,55

241

200

0,68

21,01

46.87

289

Хлеб ржано-пшеничный

30

3,18

0,30

20,07

94,08

Хлеб пшеничный

30

3.00

0.44

19.8

90.62

680

21,46

27,65

105,09

709,13

Салат из свеклы с чесноком
(с в е к л а

90г,

чеснок

0 ,0 5 ,

м асло

растит.

Ю г,

соль)

Голубцы ленивые
( г о в я д и н а 4 0 г , к р у п а р и с о в а я 5 г , л у к 5 ,7 г , м а с л о с л и в .2 ,8 г , к а п у с т а с в.
7 4 ,З г, с о у с 4 0 г р , с о л ь )

Усиленный
завтрак

Пюре картофельное с маслом
(к а р т о ф е л ь 151; м о л о к о 2 9 ; м а с л о сл и в . 8; с о л ь)

Напиток из шиповника
(ш и п о в н и к 2 0 г, с ах а р 15г)

И того
усиленны й
завтрак

за

День: четверг
Неделя: вторая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: с 12 лет и старше

Прием пищи

Ю г, м а с л о

100

2,27

7,57

13,62

119,59

№ рецептуры (по
сборнику Уральский
региональный центр
питания
г.Пермь
2008г.)
233

( г о в я д и н а 9 6 , м о л о к о . 1 5 .6 . х л е б 1 4 .4 . я й ц о

100

16.0

15,5

12.0

253

341 сборник 2021 г

180

8,73

5,43

45

263,8

219

200

3.77

3.93

25,95

153,92

269

30
30
660

3,18
3.00
36,95

0.30
0.44
33,17

20.07
19.80
136,44

94.08
90.62
975,01

Вес
блюда

Наименование блюда

Икра морковная

( м о р к о в ь 7 5 г , л у к 21 г, т о м а т п а с т а

Пищевые
(г)

вещества

Б

Ж

У

Энергети
ческая
ценность
(ккал)

р а с т и т . 7 .5 г, с а х а р 1 ,2 5 г, с о л ь )

Котлета «Пермская»
Усиленный
завтрак

к у р и н о е 1 3 ,8 . с у х а р и 12, л у к р е п ч а т . 10,8. ч е с н о к

1,44

, с о л ь , м а с л о р а с т д /с м 2 ,4 )

Каша гречневая рассыпчатая
(к р у п а гр е ч н е в а я 6 9 ; м а с л о сл и в . 6 ,7 5 ; сол ь

Какао

С

молоком

( к а к а о - п о р о ш о к З г , м о л о к о ц е л ь н о е Ю О гр, с а х а р

2 0 г)

Хлеб ржано- пшеничный
Хлеб пшеничный
И т о г о за у с и л е н н ы й

завтрак

День: пятница
Неделя: вторая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: с 12 лет и старше
П ищ евы е

вещ ества

(г)
П рием

Э н ергети

В ес

Н аим енование блю да

пищ и

блю да

№

ческая
Б

Ж

У

1,45

6,0

8,4

ценность
(к к а л )

рецептуры

(п о

сборнику
У ральский
реги он альн ы й
центр
г .П е р м ь

питания

2008г.2021г)
С алат

ИЗ

КапуСТЫ беЛОКОЧаННОЙ

(к а п у с т а

белокочанная

ПО,

100

94.0

м о р к о в ь 1 2 г р , м а с л о р а с т . 6, л н м . к и с л о т а , с о л ь .)

Теф'ГеЛИ р ы б н ы е

1

(с б о р н и к

2 0 2 1 г)

(м и н т а й 9 0 г, х л е б 1 3 ,Зг, л у к р е п . 15 ,7 г, я й ц о к у р и н о е 6 г, м у к а в/с

140

12,79

7,83

13,09

172,96

174

180

6,84

6,35

42,39

253,31

227

222

0,07

0.01

15,31

61.62

294

30
30
702

3,18
3,00
27,33

0,30
0,44

20,07
19,8
119,06

94.08
90,62
766,59

7 .2 г., м а с л о р а с т . 7 г; с о у с т о м а т н ы й 4 0 г р , с о л ь )

У си лен н ы й

М акар о н ы

отварн ы е

с

м аслом

слив,

(м а к а р о н ы

6 1 ,2 г ,

м асло

с л и в .8,1 г,

завтрак
Ч ай

С

сахаром

И Л И М О Н О М (чай 0 .2 5 , сахар 15. л и м он 8 )

Х л еб р ж ан о -п ш ен и ч н ы й
Х леб пш еничны й
И того
усиленны й
завтрак

за

20,93

т.

н.