согллса

УТВЕРЖДАЮ
ИП Раджабов С.Н.о
С.Н. Раджабог

Директ^,
Н.Г. Б

10-и дневное меню для МБОУ СОШ № 8
Красновишерского городского округа
2026 учебный год

День: понедельник
Неделя: первая
Сезон: летний
Возрастная категория: с 12 лет и старше (2-х разовое питание)

Белк
и

Жиры

Угле
воды

255

7,9

11.13

31.86

№ рецептуры (по
сборнику
Энергетичес
Уральский
кая ценность
региональный
(ккал)
центр
питания
г.Пермь 2008г.)
109
259,23

215

0,12

-

12,04

48,64

300

50
30

6,67
3.00

13.08
0.44

10,11
19,8

185,0
90,62

376

550

17,69

24,65

73,81

583,49

Пищевые
(г)
Прием
пищи

Завтрак:

Наименование блюда

Каша овсяная из «Геркулеса» молочная жидкая с маслом

Вес
блюда

вещества

( г е р к у л е с 3 7 , 5 г , м о л о к о 1 3 3 ,0 4 г , с а х а р 6 ,2 5 , м а с л о с л и в .6 ,2 5 г , с о л ь )

Чай с сахаром
0,25; с а х а р 15)
Бутерброд С сыром
Хлеб пшеничный

(ч а й

Итого за
завтрак:

(сы р 20, м асл о сл 10. х л еб 20 )

Б

Ж

У

100
250

1
2,09

6,1
6,33

7,5
10,64

№
рецептуры
(по
сборнику
Энергегичес
Уральский
кая ценность
региональный
(ккал)
центр
питания
г.Пермь 2008г.)
22
89
63
107,83

100

15,74

17,79

10,74

265,84

209

180

10,48

6,52

54

316.57

219

215

0,12

12,04

48.64

300

Хлеб ржано-пшеничный

30

3,18

0,3

20.07

94,08

Хлеб пшеничный

30

3,0

0.44

19,8

90,62

Сок

200

0,5

0,1

10,1

43

1090

36,11

37,58

144,89

1055,58

Пищевые
(г)
Прием
пищи

Обед:

Наименование блюда

Салат из моркови и яблок
Щи из свежей капусты с картофелем со сметаной

Вес
блюда

вещества

( к а п у с т а б е л о к . 6 8 ,7 5 г , к а р т о ф е л ь З О г, м о р к о в ь 1 2 ,5 г , л у к р е п ч а т ы й 1 2 ,5 г , м а с л о р а с т и т .5 г , с м е т а н а
Ю г, с о л ь )

Котлета припущенная из птицы
( ф и л е к у р ы - 7 4 г ; х л е б п ш е н ,- 1 8 ,5 ; м о л о к о - 2 6 г , м а с л о с л и в . 7 г ; с о л ь )

Каша гречневая рассыпчатая
(к р у п а г р е ч н е в а я 8 3; м а с л о сл и в . 8; с о л ь )

Чай с сахаром (лимон)
( Ч а й 0 ,2 5 , с а х а р 15 г . л и м о н 8 г )

Итого за
обед:

501
(сборник
2021 г)

День: вторник
Неделя: первая
Сезон: летний
Возрастная категория: с 12 лет и старше
Пищевые вещества (г)
Прием
пищи

Завтрак:

Б

Ж

У

Энергетиче
екая
ценность
(ккал)

255

9,3

10.09

44.1

304.9

108

65
200

1,77
1,4

7.8
1,6

32,95
17,35

203.9
89,32

381
287

30

3.00

0.44

19,8

90,62

550

15,47

19,93

114,2

688,74

Вес
блюда

Наименование блюда

Каша молочная пшеничная

№ рецептуры (по
сборнику
Уральский
региональный
центр
питания
г.Пермь 2008г.)

( к р у п а п ш е н и ч н а я 5 0 г , м о л о к о 1 2 5 г, м а с л о с л и в . 6 ,2 5 , с а х а р 6 ,2 5 г , с о л ь )

Бутерброд С П О В И Д Л О М ( м а с л о с л .
Кофейный напиток С М О Л О К О М

5, п о в и д л о 3 5 , х л е б 2 0 )
( к о ф .н а п и т о к 2 г , м о л о к о ц е л ь н о е 5 0 г ,

с а х а р 15 г)

Хлеб пшеничный
Итого за
завтрак

П ищ евы е

вещ ества

(г)
П рием
пищ и

Э нергетичес

В ес

Н аим енование блю да

блю да

№

кая ц е н н о с т ь
Б

Ж

У

(к к а л )

(п о

рецептуры
сборнику

У ральский
региональны й
центр

питан и я

г .П е р м ь 2 0 0 8 г .)
О бед:

С алат из отварн ой свеклы

100

1.43

5 ,0 9

9,5

7 5 ,3 5

23

250

5.08

11,3

3 2 ,3 8

1 4 9,60

42

130

11,78

17,4

1 2 ,1 4

2 5 2 .1 8

202

180

6 ,8 4

6 ,3 5

4 2 .3 9

2 5 3 ,3 1

227

К о м п о т из сухоф руктов
15 г)

200

0 ,5 6

2 7 ,8 9

1 1 3,79

283

Х л еб р ж ан о -п ш ен и ч н ы й

30

3 ,1 8

0 ,3 0

2 0 .0 7

9 4 .0 8

Х леб пш еничны й

30

3,0

0 .4 4

19,8

9 0 .6 2

П е ч е н ь е « C h o c o P ie»

28

1,09

5 ,2 4

17,89

123,2

920

32,96

46,12

182,06

1152,13

(с в е к л а - 9 5 г, м а с л о р а с т и т е л ь н о е - 5г)

Р ассо льн и к

л ен и н град ски й

(к а р то ф ел ь 75, кр у п а ри с 5, м орковь

со

1 0 , л у к р е п ч а т ы й 6 ,2 5 , о г у р ц ы

см етаной
солен ы е

1 7 ,5 , м а с л о р а с т . 5

с м е т а н а 10, с о л ь )

Т еф тели
Ю г, м а с л о

ГОВЯДИНЫ С р и с о м « ё ж и к и » ( г о в я д и н а
с л и в . 5 ,7 г , л у к р е п ч а т ы й 2 5 г , м у к а 7 , 14 г , с о л ь )
ИЗ

М акароны отварны е

С

м аслом

63г, круп а р и совая

С Л И В , ( м а к а р о н ы 6 1 ,2 г , м а с л о с л и в .8 ,1 г)

(су х о ф р у к ты 2 5 г, сах ар

Итого
за обед

_________

День: среда
Неделя: первая
Сезон: летний
Возрастная категория: с 12 лет и старше

Б

Ж

У

255

8,19

10,41

44.88

301,4

№
рецептуры
(по
сборнику
Уральский
региональный
центр питания
г.Пермь 2008г.)
102

200

1,4

1,6

17.34

89,32

296

60
50

6.00
3,75

0.88
4,9

39.60
37,2

181.24
207,5

565

19,34

17,79

139,02

779,46

Пищевые вещества (г)
Прием
пищи

Завтрак:

Вес
блюда

Наименование блюда

Каша.....«Дружба» (

крупа рисовая

18 ,8 г , п ш е н н а я

1 3 ,7 5 г , м о л о к о

1 2 7 ,5 г ,

Энергетиче
екая
ценность
(ккал)

с а х а р 6 ,2 5 г , м а с л о с л и в .6 ,2 5 г )

Чай с молоком
( ч а й з а в а р к а 4 0 г , с а х а р 13 ,5 г , м о л о к о ц е л ь н о е 4 6 , 5 г )

Хлеб пшеничный
Печенье
Итого за
завтрак:

582
(сборник
2021 г)

1

№
П и щ е в ы е в е щ е с т в а (г)
П рием
пищ и

Э нергетичес

В ес

Н аим енование блю да

кая ц е н н о с т ь

блю да

Б

Ж

У

(к к а л )

рецептуры

(п о

сборнику

У ральский
региональны й
центр

питания

г .П е р м ь 2 0 0 8 г .)
И кра м орковная
1,2 5 г , с о л ь )

(м о р к о в ь 75 г, л у к

21 г,

т о м а т п а с т а Ю г, м а с л о р а с т и т .7 ,5 г ,

100

2 ,2 7

7 ,5 7

13,62

1 1 9,59

233

250

2 ,3 4

3 ,8 9

13,61

9 8 .7 9

45

100

26

2 6 ,0 3

1,39

3 4 6 ,6 9

212

4 ,6 6

6,1

4 8 .3 3

2 7 0 .2 2

224

0 ,2

0,1

10,7

4 4 ,0 0

491

сахар

С у п к а р то ф е л ь н ы й с го р о х о м
( г о р о х 2 1 ,2 5 ; к а р т о ф е л ь 5 0 , м о р к о в 12 ,5 ь , л у к р е п ч а т ы й 1 2 ,5 ; м а с л о р а с т . 5 ; с о л ь )

П тица отварная
( к у р а 1 6 0 г. м о р к о в ь 4 г ,с о л ь )

О бед:
Рис отварн ой

180

( к р у п а р и с 6 4 , 8 г , м а с л о с л и в . 8,1 г, с о л ь )

КОМПОТ ИЗ ЗаМОрОЖеННЫХ ЯГОД ( я г о д ы

з а м о р о ж е н н ы е 2 0 ; с а х а р 15)

200

(сб о р н и к

2021 г)
Х л еб р ж ан о -п ш ен и ч н ы й

30

3 .1 8

Х леб пш еничны й

30

3 ,0 0

Ф рукты свеж ие

100

0 ,4

0,3
0 .4 4
0 ,4

2 0 ,0 7
19.8
9 ,8

9 4 .0 8
9 0 ,6 2
44

82
2 0 2 1 г)

Итого
за обед:

990

42,05

44,83

137,32

1107,99

(сб о р н и к

День: четверг
Неделя: первая
Сезон: летний
Возрастная категория: с 12 лет и старше

Б

Ж

У

вязкая 255

9.04

8,34

49,43

№ рецептуры (по
Энергетич сборнику
Уральский
еская
региональный
ценность
центр
питания
(ккал)
г.Пермь 2008г.)
308,59
115

200

3,77

3.93

25,95

153,92

269

Сдоба обыкновенная с маслом сливочным(масло сл.10, булочка 60) 70

4.82

10.87

35,4

259,0

319/365

30

3,00

0,44

19,8

90,62

140,38

856,13

Пищевые вещества (г)
Прием
пищи

Наименование блюда

Завтрак:

( к р у п а я ч н е в а я 5 б г , м о л о к о 1 2 5 г , с а х а р 6 ,2 5 г , м а с л о с л и в . 6 ,2 5 г , с о л ь )

Каша

Какао с

ячневая

молочная

М О Л О К О М ( к а к а о - п о р о ш о к З г , м о л о к о ц е л ь н о е Ю О гр, с а х а р 2 0 г )

Хлеб пшеничный
Итого за
завтрак

Вес
блюда

655

21,03

23,98

Пищевые
(г)
Прием
пищи

Наименование блюда

Обед:

Салат из капусты белокочанной

Вес
блюда

Б

Ж

вещества Энергетиче
екая
ценность
(ккал)
У

№
рецептуры
(по
сборнику
Уральский
региональный
центр
питания
г.Пермь 2008г.)

( к а п у с т а б е л о к о ч а н н а я 1 1 0 , м о р к о в ь 12г,

100

1.45

6

8,4

94

( с в е к л а 8 0 , к а р т о ф е л ь 4 3 ,1 , м о р к о в ь 1 2 ,5 , л у к р е п ч а т ы й 1 3 ,4 ,

250

1,93

6,34

10.05

104,16

1 (сборник т.н.
2021)
43

280

23,07

29,39

27,3

462,87

214

215

0,12

12,04

48.64

300

Хлеб ржано-пшеничный

30

3.18

0.30

20.07

94,08

Хлеб пшеничный

30

3,00

0,44

19,8

90,62

Фрукты свежие

100

0.4

0,4

9,8

44

1005

33,15

42,87

107,46

938,37

м а с л о р а с т . 6 , л и м . к и с л о т а , с о л ь .)

Свекольник

м а с л о р а с т ., 5 , с а х а р 1,6, т о м а т - п ю р е 3 ,2 5 , с м е т а н а 10, с о л ь )

Рагу из птицы ( к у р а

1 2 1 ,5 г , м а с л о р а с т и т . 9 г , к а р т о ф е л ь 1 2 0 г , м о р к о в ь 2 5 , 5г,

т о м а т п а с т а 3 ,6 г , л у к 1 ,8 г, м у к а 1 ,5 г, с о л ь )

Чай с сахаром (лимон)
( Ч а й 0 ,2 5 , с а х а р 15 г , л и м о н 8 г )

Итого за
день:

82
2021)

(сборник

День: пятница
Неделя: первая
Сезон: летний
Возрастная категория: с 12 лет и старше

Б

Ж

У

255

6,4

8,28

40,76

№ рецептуры (по
Энергетиче сборнику
Уральский
екая
региональный
ценность
центр
питания
(ккал)
г.Пермь 2008г.)
114
262,66

215

0.12

0

12.04

48.64

300

Печенье

50

3,75

4.9

37,2

207,5

582 (сборник т.н.
2021г.)

Хлеб пшеничный

30
550

3.00
13,27

0,44
13,62

19.8
109,8

90,62
609,42

Пищевые
(г)
Прием
пищи

Наименование блюда

Завтрак:

Вес
блюда

вещества

Каша рисовая молочная жидкая с маслом
( к р у п а р и с 3 8 .5 г , м о л о к о 1 3 3 ,4 г , с а х а р 6 ,2 5 г . м а с л о с л и в . 6 .2 5 . с о л ь )

Чай с сахаром с лимоном
( ч а й 0 ,2 5 ; с а х а р 15. л и м о н 8 )

Итого за
завтрак:

Пищевые
(г)
Прием
пищи

Наименование блюда

Обед:

Икра

Вес
блюда

Энергетиче
екая
ценность
(ккал)

№
рецептуры
(по
сборнику
Уральский
региональный
центр
питания
г.Пермь 2008г.)

вещества

Б

Ж

У

100

2,27

7,57

13,62

119,59

233

250

2.83

2,86

21,76

124.09

47

100

14,4

9,57

9,14

187

161

180

6,84

6,35

42,39

253,31

227

Компот из сухофруктов
15 г))
Хлеб ржано-пшеничный
Хлеб пшеничный

200

0,56

27,89

113,79

283

30
30

3,18
3.00

0,3
0.44

20,07
19,80

94,08
90,62

Сок

200

0,5

0.1

10.1

43

1000

33,58

27,19

164,77

1025,48

И З

СВеКЛЫ

( с в е к л а 7 5 г , л у к 21 г, т о м а т п а с т а Ю г , м а с л о р а с т и т . 7 ,5 г , с а х а р 1 ,2 5 г , с о л ь )

Суп картофельный с макаронными изделиями
(м ак а р о н ы

10;

к а р т о ф е л ь ;7 5

м орковь

1 2 ,5 ;

лук

репчаты й

1 1 ,6 ;

м асло

раст.

3 ,7 8 ;

Биточки рыбные

соль)

( м и н т а й с в . 1 3 1 ,4 г , х л е б п ш е н .1 8 ,5 г , м о л о к о 1 4 г, я й ц о 6 г , м а с л о с л и в .2 г , с о л ь )

Макароны отварные

С

маслом

С Л И В , ( м а к а р о н ы 6 1 , 2 г , м а с л о с л и в . 8 ,1 г )

(с у х о ф р у к ты 25г. сах ар

Итого за
обед:

501 (сборник
2021 г)

День: понедельник
Неделя: вторая
Сезон: летний
Возрастная категория: с 12 лет и старше
Э нергет
П рием
пищ и

Завтрак:

В ес

Н аим енование блю да

блю да

К аш а м олочная п ш ен и чн ая ж идкая

П ищ евы е

вещ ества

ическая
ценность

(г)

(к к а л )

№

питания
2 0 0 8 г .)

Б

Ж

У

255

9.0

1 0,0 9

4 4 ,1

3 0 4 ,9

108

С

ПОВИДЛОМ

ЧаЙ С СахарОМ

( ч а й з а в а р к а 5 0 г ,; с а х а р 1 5 )

Х леб пш еничны й

Итого за
завтрак:

( м а с л о с л . 10, п о в и д л о 3 5 , х л е б 2 0 )

65

1.77

7,8

3 2 ,9 5

2 0 9 ,3

381

215

0 .1 2

1 2 ,0 4

4 8 ,6 4

300

30

3 ,0 0

0 .4 4

1 9 ,8 0

9 0 ,6 2

565

14,19

18,33

108,89

653,46

(п о

У ральский

региональны й

( к р у п а п ш е н и ч н а я 5 0 г , м о л о к о 12 5 г , с а х а р 6 ,2 5 г , м а с л о с л и в .6 ,2 5 г , с о л ь )

Б утерброд

рецептуры

сборнику

центр
г .П е р м ь

Обед:
Прием
пищи

Обед:

Вес
блюда

Наименование блюда

Пищевые
(г)

вещества

Энергети
ческая
ценность
(ккал)

№ рецептуры (по
сборнику Уральский
региональный центр
питания
г.Пермь
2008г.)

Б

Ж

У

100

1,2

5,1

5,5

73

2 (сборник 2021 г)

250

1.9

6,66

10,81

111,11

37

100

15,3

11,0

13,3

213

347 сборник 2021 г

180

6,84

6,35

42.39

253,31

227

200

0,56

"

27.89

113,79

283

Хлеб ржано- пшеничный
Хлеб пшеничный

30
30

3,18
3,00

0,3
0,44

20.07
19,80

94,08
90,62

Сок

200

0,5

0,1

10,1

43

1090

32,48

29,95

144,36

918,91

СаЛаТ

ВИТаМ ИННЫ Й

(к а п у ста

белокочанн ая

7 0г,

м орковь

30г.

яблоки

ЗО г,

м асло

р а с т и т е л ь н о е 5 г. л и м о н н а я к и с л о т а 5 г , с о л ь )

Борщ с капустой и картофелем со сметаной
( с в е к л а 5 0 ; к а п у с т а 2 5 ; к а р т о ф е л ь 2 0 ; м о р к о в ь 1 3 ,1 ; л у к р е п ч а т ы й 6 ,2 5 ; м а с л о р а с т . З л и м . к - т а 0 ,2 5 ;;
с а х а р 2 ,5 ; с м е т а н а 1 0 ; с о л ь )

Котлеты «Школьные»

( г о в я д и н а 5 5 , ф и л е к у р ы 3 9 , м о л о к о 2 0 , х л е б 17,

с у х а р и 10, м а с л о р а с т ., 4 , с о л ь й о д и р о в а н н а я )

Макароны отварные с маслом слив,
Компот из смеси сухофруктов

( м а к а р о н ы 6 1 ,2 г , м а с л о с л и в .8 ,1 г ,

( с м е с ь с у х о ф р у к т о в 2 5 ; с а х а р 15)

Итого за
обед:

501 (сборник 2021)

День: вторник
Неделя: вторая
Сезон: летний
Возрастная категория: с 12 лег и старше
П ищ евы е
П рием
пищ и

Завтрак:

П рием пищ и, наим енование блю да

К аш а гр еч н ев ая вязкая на м о ло к е

В ес
блю да

вещ ества

(г)
Б

Э н ергети
ческая

Ж

У

ценность
(к к а л )

№

питания
2 0 0 8 г .)

255

9,93

10,26

4 3 .9 1

307,71

200

1.4

1.6

17,35

8 9 ,3 2

287

45

6 ,6 2

9 ,4 8

1 0 ,0 6

152.00

376

30

3 .0 0

0 ,4 4

19.8

9 0 ,6 2

530

20,95

21,78

91,12

630,65

5 0 г , с а х а р 1 5 г)

Б у тер б р о д с сы ром
(сы р 2 0 ; х л еб 2 5 )

Х леб пш еничны й

Итого за
завтрак:

(п о

сборнику У ральский
реги он альн ы й
центр

( к р у п а г р е ч н е в а я п р о д е л 5 0 г р , м о л о к о 16 6 г , с а х а р 6 ,2 5 г , м а с л о с л .6 ,2 5 г р )

К о ф е Й Н Ы Й напИТОК С МОЛОКОМ ( к о ф .н а п и т о к 2 г , м о л о к о ц е л ь н о е

рецептуры

г .П е р м ь

Прием
пищи

Б

Ж

У

100

1,14

10,08

10,38

136.8

№ рецептуры (по
сборнику Уральский
региональный центр
питания
г.Пермь
2008г.)
9

250

5.03

11,3

32,38

149,6

41

100

17,33

0,67

1.07

80

296 (сборник 2021 г)

180

4,66

6,1

48,33

270,22

224

200

0,25

0,25

25,35

104,07

284

Хлеб ржано-пшеничный
Хлеб пшеничный

30
30

3,18
3,00

0,3
0,44

20,07
19.8

94,08
90,62

Фрукты свежие

100

0,4

0.4

9,8

44

990

34,99

29,54

167,18

969,39

Прием пищи, наименование блюда

Салат

И З

моркови ( м о р к о в ь

РА С С О Л ЬН И К

Д О М аШ Н И Й

8 8 г , м а с л о р а с т и т . Ю г, с а х а р З г )

(к а р то ф ел ь 7 5 , к а п у с т а б е л о к о ч а н н а я 25 м о р к о в ь Ю , л у к

Вес
блюда

Пищевые
(г)

вещества

Энергети
ческая
ценность
(ккал)

р е п ч а т ы й 1 2 ,5 о г у р ц ы с о л е н ы е 1 7 ,5 ; м а с л о р а с т . 5; с м е т а н а 1 0 ,с о л ь )

Рыба припущенная
( м и н т а й 1 1 7г, л у к 5 ,3 г , л и м о н 1З г , м а с л о р а с т и т . 6 г , с о л ь )

Рис отварной
( к р у п а р и с 6 4 , 8 г , м а с л о с л и в . 8,1 г, с о л ь )

Компот из яблок с лимоном
( я б л о к и с в .5 6 г , л и м о н 1 6 г, с а х а р 2 0 г )

Итого за
обед:

82 (сборник 2021 г)

День: среда
Неделя: вторая
Сезон: летний
Возрастная категория: с 12 лет и старше

Прием
пищи

Завтрак:

Пищевые
(г)

вещества

№ рецептуры (по
сборнику Уральский
региональный центр
питания)
г.Пермь
2008г

Б

Ж

У

Энергети
ческая
ценность
(ккал)

255

9,33

10.09

44,1

304.9

108

215

0,12

12,04

48.64

300

Печенье

50

3,75

4,9

37,2

207,5

582 (сборник
2021 г)

Хлеб пшеничный.

30
550

3,00
16,2

0,44
15,43

19,8
113,14

90,62
651,66

Наименование блюда

Каша кукурузная молочная жидкая

Вес
блюда

( к р у п а к у к у р у з н а я 5 0 г ., м о л о к о 1 2 5 г , с а х а р 6 ,2 5 г , м а с л о с л и в .6 ,2 5 г , с о л ь )

Чай с сахаром
( ч а й 0 ,2 5 ; с а х а р 15)

Итого за
завтрак:

т.н.

Прием
пищи

Вес
блюда

Наименование блюда

Пищевые
(г)

№ рецептуры (по
сборнику Уральский
региональный центр
питания
г.Пермь
2008г.)

Б

Ж

У

100

1.4

10.08

9.22

133,28

28

280

3,75

3,29

16.84

111,94

46

140

9,37

9,56

7,04

151,73

178

180

3.83

7,27

27,95

192,55

241

200

0,12

12,04

48.64

300

Хлеб ржано-пшеничный

30

3,18

0,30

20.07

94.08

Хлеб пшеничный

30

3,00

0.44

19.8

90,62

100

0,4

0.4

9.8

44

1060

25,05

31,34

122,76

866,84

Салат из свеклы с чесноком
Обед:

Энергети
вещества ческая
ценность
(ккал)

(свек л а

1 1 6 ,7 г ,

чеснок

0 ,0 7 ,

м асло

растит.

Ю г,

соль)

Суп картофельный с клецками
( к а р т о ф е л ь 5 0 ,м о р к о в ь 10, л у к р е п ч а т ы й 12 м а с л о с л и в .3 ,7 5 , к л е ц к и 3 0 )

Голубцы ленивые
( г о в я д и н а 4 0 г , к р у п а р и с о в а я 5 г , л у к 5 ,7 г , м а с л о с л и в .2 ,8 г , к а п у с т а с в.
7 4 ,З г, co v e 4 0 г р , с о л ь )

Пюре картофельное с маслом
(к а р т о ф е л ь 151; м о л о к о 2 9 ; м а с л о с л и в . 8; со л ь)

Чай с сахаром (лимон)
( Ч а й 0 ,2 5 , с а х а р 1 5 г, л и м о н 8 г )

Фрукты свежие
Итого за
обед:

82 (сборник 2021 г)

День: четверг
Неделя: вторая
Сезон: летний
Возрастная категория: с 12 лет и старше

Б

Ж

250

8,16

8,79

48,48

306,15

№ рецептуры (по
сборнику Уральский
региональный центр
питания
г.Пермь
2008г.)
106

Какао С М О Л О К О М ( к а к а о - п о р о ш о к З г , м о л о к о ц е л ь н о е Ю О гр, с а х а р 2 0 г ) 200
Сдоба обыкновенная с маслом сливочным(масло сл.Ю, 70
булочка 60)
30
Хлеб пшеничный

3,77
4,82

3.93
10,87

25,95
35,4

153,92
259,0

269
319/365

3,00

0,44

19,8

90,62

1 9 ,7 5

2 4 ,0 3

1 2 9 ,6 3

8 0 9 ,6 9

Пищевые
Прием
пищи
Завтрак:

Вес
блюда

Наименование блюда

Каша Манная молочная вязкая

( к р у п а м а н н а я 5 5 ,5 г, м о л о к о 8 7 ,5 г,

(г)

вещества Энергети
ческая
ценность
(ккал)
У

с а х а р 6 ,2 5 . м а с л о с л и в .6 ,2 5 г )

Итого за
завтрак:

550

Прием
пищи

Наименование блюда

Обед:

Икра морковная

Б

Ж

У

2,27

7,57

13,62

119,59

№ рецептуры (по
сборнику Уральский
региональный центр
питания
г.Пермь
2008г.)
233

1,93

5,86

12.59

115,94

44

250
100

16.0

15,5

12.0

253

341 сборник 2021 г

180

10,48

6,52

54

316.57

219

200

0,2

0,1

10,7

44,0

491 (сборник
2021г,)

30
30
200
990

3,18
3.00
0,5
37,56

0,30
0.44
0.1
36,39

20,07
19.80
10,1
152,88

94,08
90.62
43
1076,8

Вес
блюда

(м о р к о в ь

75г,

лук

1

2 г, т о м а т

паста

Ю г,

м асло

100

Пищевые
(г)

вещества

Энергети
ческая
ценность
(ккал)

р а с т и т .7 ,5 г , с а х а р 1 ,2 5 г , с о л ь )

Суп

ИЗ

овощей

( к а п у с т а б е л о к .2 5 г , к а р т о ф е л ь 5 0 г , м о р к о в ь Ю г, л у к

р е п ч .1 2 г р , з е л .г о р о ш е к к о н е . 7 ,5 г , м а с л о р а с т и т . 5 г, с м е т а н а 1 2 ,5 г , с о л ь )

Котлета «Пермская»

(го в я д и н а 96, м о локо.

к у р и н о е 1 3 ,8 , с у х а р и 12, л у к р е п ч а т . 1 0 ,8 , ч е с н о к

1 5 ,6 . х л е б

1 4 ,4 , я й ц о

1,44

, с о л ь , м а с л о р а с т д /с м 2 ,4 )

Каша гречневая рассыпчатая
(к р у п а г р е ч н е в а я 83: м а с л о с л и в . 8; с о л ь )

КОМПОТ

И З

ЗаМ О рО Ж еН Н Ы Х

Хлеб ржано- пшеничный
Хлеб пшеничный
Сок
Итого:

Я ГО Д

( я г о д ы з а м о р о ж е н н ы е 2 0 ; с а х а р 15)

т.н.

501 (сборник 2021 г)

День: пятница
Неделя: вторая
Сезон: летний
Возрастная категория: с 12 лет и старше

Б

Ж

У

255

7,55

9,09

42.86

№ рецептуры (по
Энергети сборнику
Уральский
ческая
ценность региональный
центр
питания
(ккал)
г.Пермь 2008г.)
112
283,95

222

0,07

0.01

15.31

61,62

294

30
45

3.00
1,32

0.44
7,6

19,8
20,65

90,62
156,6

382

1 1 ,9 4

1 7 ,1 4

9 8 ,6 2

5 9 2 ,7 9

Пищевые

вещества

(г)

Прием
пищи

Завтрак:

Наименование блюда

Каша пшенная молочная жидкая
(к р у п а п ш ен о 50г, м о л о к о

Вес
блюда

12 6 г , с а х а р 6 ,2 5 г, м а с л о с л и в .6 ,2 5 , с о л ь )

Чай с сахаром (лимон)
( ч а й 0 ,2 5 ; с а х а р 1 5 ; л и м о н 8 )

Хлеб пшеничный
Б у т е р б р о д С д ж е м о м ( м а с л о с л и в . 10, д ж е м 20, х л е б 15)

Итого за
завтрак:

552

Б

Ж

У

100

1,45

6.0

8.4

94

крупой 250

2,31

7,74

15,43

140,59

№ рецептуры (по
сборнику
Уральский
региональный
центр
питания
г.Пермь 2008г.)
1 (сборник т. н.
2021 г)
51

140

12,79

7,83

13,09

172,96

174

180

6,84

6,35

42,39

253,31

227

200

0,56

27,89

113.79

283

30
30
28

3,18
3,00
1,09

0,30
0.44
5,24

20,07
19,8
17.89

94.08
90.62
123,2

958

3 1 ,2 2

3 3 ,9

1 6 4 ,9 6

1 0 8 2 ,5 5

Пищевые

вещества

(г)

Вес
блюда

Прием
пищи

Наименование блюда

Обед:

Салат из капусты белокочанной

( к а п у с т а б е л о к о ч а н н а я П О ,м о р к о в ь 12г,

Энергети
ческая
ценность
(ккал)

м а с л о р а с т . 6 , л и м . к и с л о т а , с о л ь .)

Суп

крестьянский

с

( к а п у с т а б е л о к о ч а н н а я 3 7 ,5 ,к а р т о ф е л ь 2 5 ; к р у п а п е р л о в а я 1 0 ; м о р к о в ь 10; л у к р е п ч а т ы й 1 2 ,5 ; м а с л о
р а с т . 5 ; с м е т а н а 10 , с о л ь )

I ефтели

рыбные

( м и н т а й 9 0 г , х л е б 1 3 ,З г , л у к р е п . 15 ,7 г , я й ц о к у р и н о е 6 г , м у к а в /с 7 ,2 г .,

м асл о раст. 7г; со у с то м а тн ы й 40 гр . соль)

Макароны отварные

С

маслом

Компот из смеси сухофруктов

С Л И В , ( м а к а р о н ы 6 1 ,2 г , м а с л о с л и в .8 ,1 г)

( с м е с ь с у х о ф р у к т о в 2 5 ; с а х а р 15)

Хлеб пш. ржано-пшеничный
Хлеб пшеничный
Печенье «Choco Pie»
Итого за
обед: