УТВЕРЖДАЮ
ИП
С.Н.
10-н дневное меню для МБОУ СОШ № 8
Красновишерского муниципального округа
2026 учебный год

День: понедельник
Неделя: первая
Сезон: летний
Возрастная категория: 7 до 11 лет
Пищевые
(г)
Прием
пищи

Завтрак:

Наименование блюда

Каша овсяная из «Геркулеса» молочная жидкая с маслом

вещества

Белк
и

Жиры

Угле
воды

205

6,33

8.09

25.49

№ рецептуры (по
сборнику
Энергетичес
Уральский
кая ценность
региональный
(ккал)
центр
питания
г.Пермь 2008г.)
207,38
109

215

0,12

12,04

48.64

300

50
30

6.67
3.00

13.08
0.44

10.11
19.8

185,0
90,62

376

500

16,12

21,61

67,44

531,64

Вес
блюда

( к р у п а « Г е р к у л е с » 3 0 ; м о л о к о 1 0 6 ,7 ; с а х а р 5 ; м а с л о с л и в о ч н о е 5 ; с о л ь )

Чай с сахаром
( ч а й 0 ,2 5 ; с а х а р 1 5 )

Бутерброд с сыром
Хлеб пшеничный
Итого за
завтрак:

(с ы р 2 0 . м а с л о с л 10. х л е б 2 0 )

Пищевые
(г)
11рием
пищи

Обед:

Б

Ж

У

60
200

0,6
1,67

3,66
5,3

4.5
8,51

№
рецептуры
(по
сборнику
Энергетичес
Уральский
кая ценность
региональный
(ккал)
центр
питания
г.Пермь 2008г.)
53,4
22
86,26
63

90

14,17

16,01

9,67

239.26

209

150

8,73

5.43

45

263,8

219

215

0.12

12,04

48.64

300

Хлеб ржано-пшеничный

30

3,18

0.3

20.07

94.08

Хлеб пшеничный

30

3,0

0.44

19.8

90,62

Сок

200

0.5

0,1

10,1

43

975

31,97

31,24

129,69

919,06

Наименование блюда

Салат из моркови и яблок
Щи из свежей капусты с картофелем со сметаной

Вес
блюда

вещества

( к а п у с т а б е л о к . 5 5 г , к а р т о ф е л ь 2 4 г , м о р к о в ь Ю г, л у к р е п ч а т ы й 1O r, м а с л о р а с т и т .4 г , с м е т а н а Ю г,
соль)

Котлета припущенная из птицы
( ф и л е к у р ы - 6 7 г , х л е б п ш е н . 1 7 гр , м о л о к о 2 3 г , м а с л о с л и в .6 ,5 г ; с о л ь )

Каша гречневая рассыпчатая
( к р у п а г р е ч н е в а я 6 9 ; м а с л о с л и в . 6 ,7 5 ; с о л ь

Чай с сахаром (лимон)
( Ч а й 0 ,2 5 , с а х а р 1 5 г, л и м о н 8 г )

Итого за
обед:

501
(сборник
2021 г)

День: вторник
Неделя: первая
Сезон: летний
Возрастная категория: 7 до 11 лет
Пищевые вещества (г)
Прием
пищи

Завтрак:

Б

ж

У

205

7,44

8,07

35,28

243.92

108

65
200

1,77
1,4

7.8
1,6

32,95
17,35

209,3
89,32

381
287

30

3.00

0.44

19.8

90.62

13,61

17,91

105,38

633,16

Вес
блюда

Наименование блюда

Каша молочная пшеничная жидкая

(к р у п а п ш ен и ч н ая 4 0 , м о л о к о 100,

№ рецептуры(по
сборнику
Уральский
региональный
центр
питания
г.Пермь 2008г.)

Энергетиче
екая
ценность
(ккал)

са х а р 5. м а сл о с л и в о ч н о е 5 )

Бутерброд С П О В И Д Л О М ( м а с л о с л .
Кофейный напиток С М О Л О К О М

Ю, п ов и д л о 3 5 , х л еб 2 0 )
( к о ф .н а п и т о к 2 г , м о л о к о ц е л ь н о е 5 0 г ,

с а х а р 15 г)

Хлеб пшеничный

500
Итого за
завтрак _________________________________________________________________

Пищевые
(г)
Прием
пищи

Обед:

Вес
блюда

Наименование блюда

вещества

№
рецептуры
(по
сборнику
Энергетичес
Уральский
кая ценность
региональный
(ккал)
центр
питания
г.Пермь 2008г.)

Б

Ж

У

0.86

3.05

5,7

45,21

23

4.02

9,04

25,9

119.68

42

100

9,16

13,53

9.44

196,14

202

150

5,52

5,29

35,23

211.09

227

200

0,56

27,89

113,79

283

Хлеб ржано-пшеничный

30

3,18

0.30

20.07

94.08

Хлеб пшеничный

30

3,0

0.44

19.8

90.62

Печенье «Choco Pie»

28

1,09

5,24

17.89

123,2

798

27,39

36,89

161,92

993,81

Салат из отварной свеклы

60

(св ек л а 7 3 г , м а с л о р а ст и т ел ь н о й Зг)

Рассольник

ленинградский

со

сметаной 200

( к а р т о ф е л ь 6 0 , к р у п а р и с 4 , м о р к о в ь 8, л у к р е п ч а т ы й 8, о г у р ц ы с о л е н ы е 4 . м а с л о р а с т . 4 с м е т а н а 8,
соль)

Тефтели

ИЗ

ГО ВЯДИ Н Ы

С рисом

« ё ж И К И » (г о в я д и н а 4 4 , крупа р и совая

6г. м а с л о сл и в . 4 г , л ук р еп ч аты й 2 4 ,5 г, м ук а 5г, с о л ь )

Макароны отварные

С

маслом

Компот из сухофруктов

С Л И В , ( м а к а р о н ы 51 г, м а с л о с л и в .6 ,7 5 г )

( с у х о ф р у к т ы 2 5 г , с а х а р 1 5 г)

Итого
за обед

День: среда
Неделя: первая
Сезон: летний
Возрастная категория: 7 до 11 лет

Б

Ж

У

6,55

8,33

35,09

241,11

№
рецептуры
(по
сборнику
Уральский
региональный
центр питания
г.Пермь 2008г.)
102

1,4

1,6

17,34

89,32

296

60
50

6,00
3,75

0,88
4,9

39.60
37,2

181.24
207,5

515

17,7

15,71

129,23

719,17

Пищевые вещества (г)
Прием
пищи

Завтрак:

Наименование блюда

Вес
блюда

Каша.....«Дружба»
205
(Крупа рисовая 15.крупа пшенная 11, молоко102, сахар 5, масло
слив. 5.)
Чай с молоком
200

Энергетиче
екая
ценность
(ккал)

( ч а й з а в а р к а 4 0 г , с а х а р 1 3 ,5 г , м о л о к о ц е л ь н о е 4 6 , 5 г )

Хлеб пшеничный
Печенье
Итого за
завтрак:

582
(сборник
2021 г)

Пищевые вещества (г)
Прием
пищи

Наименование блюда

Вес
блюда

№ рецептуры
(по
сборнику
Энергетичес
Уральский
кая ценность
региональный
(ккал)
центр питания
г.Пермь 2008г.)

Б

Ж

У

60

1,36

4,54

8,17

71,75

233

200

1,87

3.11

10.89

79.03

45

90

23.43

23,43

1.25

312,02

212

3,89

5,09

40.28

225,18

224

200

0,2

0,1

10,7

44,00

491
(сборник
2021)

Хлеб ржано-пшеничный
Хлеб пшеничный

30
30

3.18
3,00

0.3
0.44

20,07
19.8

94.08
90,62

Фрукты свежие

100

0,4

0,4

9,8

44

860

37,13

37,41

120,96

960,68

Икра

ИЗ

моркови

( м о р к о в ь 4 5 г , л у к 1 2 ,6 г , т о м а т п а с т а 6 г , м а с л о р а с т и т .4 ,5 г ,

с а х а р 0 ,0 7 5 г , с о л ь )

Суп картофельный с горохом
( г о р о х 17; к а р т о ф е л ь , м о р к о в ь , л у к р е п ч а т ы й 1 0 ; м а с л о р а с т . 4 ; с о л ь )

Птица отварная
( к у р а 14 4 г , м о р к о в ь 3 ,9 г , с о л ь )

Обед:
Рис отварной

150

( к р у п а р и с 5 4 г , м а с л о с л и в . 6 ,7 г , с о л ь )

К О М П О Т И З З а М О р О Ж е Н Н Ы Х Я Г О Д ( я г о д ы з а м о р о ж е н н ы е 2 0 ; с а х а р 15)

Итого
за обед:

82
(сборник
2021 г)

День: четверг
Неделя: первая
Сезон: летний
Возрастная категория: 7 до 11 лет

Б

Ж

У

205

7.23

6,67

39,54

246.87

№ рецептуры(по
сборнику
Уральский
региональный
центр
питания
г.Пермь 2008г.)
115

200

3,77

3,93

25.95

153.92

296

С доб а об ы к н овен н ая с м аслом сли вочн ы м

70

4,82

10,87

35.4

259,0

319/365

Хлеб пшеничный

30

3,00

0.44

19.8

90,62

18,82

21,91

120,69

750,41

Пищевые
(г)
Прием

Вес
блюда

Наименование блюда

ПИЩ И

К аш а

Завтрак:

(к р у п а я ч н ев а я

К акао

Итого за
завтрак

44,8

ячн евая
100,

.м о л о к о

м олочная

в я зк а я

вещества
Энергетиче
екая
ценность
(ккал)

са х а р 5 , м асл о слив. 5)

С М О Л О К О М ( к а к а о - п о р о ш о к З г , м о л о к о ц е л ь н о е Ю О гр, с а х а р 2 0 г )

505

Пищевые
(г)

Прием
пищи

Наименование блюда

Обед:

Салат из капусты белокочанной

Вес
блюда

вещества Энергетиче
екая
ценность
(ккал)

Б

Ж

60

0.87

3.6

5,04

56.4

200

1,54

5,07

8.04

83,33

1 (сборник т.н.
2021 г)
43

240

21,09

26.87

24,96

423,2

214

215

0,12

12.04

48.64

300

У

( к а п у с т а б е л о к о ч а н н а я 4 5 г , м о р к о в ь 7 ,2 г , м а с л о р а с и т .3 ,6 г , л и м . к и с л о т а , с о л ь )

СвеКОЛЬНИК

( с в е к л а 5 1 , 2 , к а р т о ф е л ь 3 4 , 5 , м о р к о в ь 8 , л у к р е п ч а т ы й 8 ,8 8 ,

№
рецептуры
(по
сборнику
Уральский
региональный
центр
питания
г.Пермь 2008г.)

м а с л о р а с т ., 4 , т о м а т - п ю р е 2 , 6 , с м е т а н а 8 , с о л ь

Рагу

из птицы

( к у р а 9 3 , 6 г , м а с л о р а с т и т . 7 ,8 г , к а р т о ф е л ь 1 1 2 г , м о р к о в ь 2 3 , 8 г ,

т о м а т п а с т а 3 ,4 г , л у к 1 6 ,8 г , м у к а 1 ,4 г , с о л ь )

Чай с сахаром (лимон)
( Ч а й 0 ,2 5 , с а х а р 1 5 г , л и м о н 8 г )

ржано-пшеничный 30

3.18

0.30

20.07

94,08

Хлеб пшеничный

30

3,00

0,44

19.8

90.62

Фрукты свежие

100

0.4

0.4

9.8

44

875

30,2

36,68

99,75

840,27

Хлеб

Итого за
день:

82
(сборник
2021 г)

День: пятница
Неделя: первая
Сезон:летний
Возрастная категория: 7 до 11 лет

Б

Ж

У

205

5.12

6,62

32,61

210,13

№ рецептуры (по
сборнику
Уральский
региональный
центр
питания
г.Пермь 2008г.)
114

215

0.12

0,00

12,04

48.64

300

Печенье

50

3,75

4,9

37,2

207,5

582 (сборник т.н.
2021г.)

Хлеб пшеничный

30
500

3.00
11,99

0,44
11,96

19,8
101,65

90,62
556,89

Пищевые
(О
Прием
пищи

Завтрак:

Наименование блюда

Каша рисовая молочная жидкая с маслом

Вес
блюда

вещества
Энергетиче
екая
ценность
(ккал)

( к р у п а р и с 3 0 ,8 ; м о л о к о 1 0 6 ,7 ; с а х а р 5 ; м а с л о с л и в . 5 ; с о л ь )

Чай с сахаром с лимоном
( ч а й 0 ,2 5 ; с а х а р 15, л и м о н 8 г )

Итого за
i завтрак:
1
___________

Пищевые
(г)
Прием
пищи

Обед:

Вес
блюда

Наименование блюда

Энергетиче
екая
ценность
(ккал)

№
рецептуры
(по
сборнику
Уральский
региональный
центр
питания
г.Пермь 2008г.)

вещества

Б

Ж

У

60

1.36

4,54

8.17

71,75

233

200

2.26

2.29

17,41

99,27

47

90

12,71

8,6

8,22

168,03

161

М а к а р о н ы о т в а р н ы е с м а с л о м с л и в , ( м а к а р о н ы 51 г, м а с л о с л и в .6 ,7 5 г )

150

5,52

5.29

35.23

211.09

227

Компот из сухофруктов

200

0.56

27.89

113.79

283

Хлеб ржано-пшеничный
Хлеб пшеничный

30
30

3.18
3.00

0,3
0.44

20.07
19.80

94,08
90,62

Сок

200

0,5

0,1

10.1

43

960

29,09

21,56

146,89

891,63

И к р а

И З СВеКЛЫ

( с в е к л а 4 5 г , л у к 1 2 ,6 г , т о м а т п а с т а 6 г , м а с л о р а с т и т 4 , 5 г . с а х а р 0 ,7 5 г , с о л ь )

Суп картофельный с макаронными изделиями
(м а к а р о н ы

8;

картоф ель;

м орковь

10;

лук

репчаты й

9 ,3 ;

м асло

раст.

3;

Биточки рыбные

с о л ь ))

( м и н т а й с в . 1 1 8 г , х л е б п ш е н .1 7 г , м о л о к о 1 З г , я й ц о 5 г , м а с л о с л и в .1 ,8 г , с о л ь )

( с у х о ф р у к т ы 2 5 г, с а х а р 1 5 г )

Итого за
обед:

501 (сборник
2021т)

День: понедельник
Неделя: вторая
Сезон: летний
Возрастная категория: 7 до 11 лет

Прием
пиши

Завтрак:

Наименование блюда

Вес
блюда

Каша молочная пшеничная жидкая

205

№
рецептуры
(по
Энергет
сборнику Уральский
Пищевые
вещества ическая
региональный центр
ценность
(г)
питания
г.Пермь
(ккал)
2008г.)
Б
Ж
У
7,44
8.07
35,28
243,92
108

65

1,77

215

0,12

Бутерброд С

П О В И Д Л О М (м а с л о сл . 10, п о в и д л о 3 5 , х л е б 2 0 )

Ч а Й С С а Х а р О М ( ч а й з а в а р к а 5 0 г „ с а х а р 15)

Хлеб пшеничный
Итого за
завтрак:

О

( K p v n a п ш е н и ч н а я 4 0 ; м о л о к о 1 0 0 ; с а х а р 5; м а с л о с л и в . 5 ; с о л ь )

515

3,00
12,33

7.8

0.44
16,31

32.95

209.3

381

12,04

48.64

300

19.80
100,07

90.62
592,48

Обед:
Пищевые
Прием
пищи

Обед:

вещества

Эн ер тети
ческая
ценность
(ккал)

№ рецептуры (по
сборнику Уральский
региональный центр
питания
г.Пермь
2008г.)

Вес
блюда

(г)

Б

Ж

У

60

0,72

3,06

3,3

43.8

2 (сборник 2021 г)

200

1,52

5,33

8.65

88.89

37

90

13,77

9,9

11.97

191,7

347 сборник 2021 г

150

5,52

5,29

35.23

211.09

227

200

0,56

“

27.89

113,79

283

Хлеб ржано- пшеничный
Хлеб пшеничный

30
30

3,18
3,00

0,3
0,44

20,07
19.80

94,08
90,62

Сок

200

0,5

0,1

10,1

43

960

28,77

24,42

137,01

876,97

Наименование блюда

СаЛаТ

ВИТаМ ИН НЫ Й

(к а п у с т а

белокочанн ая

42г,

м орковь

1 8 г,

яблоки

18г,

м асло

р ас ти т е л ьн о е З г, л и м о н н а я ки сл о та Зг, соль)

Борщ с капустой и картофелем со сметаной
( с в е к л а 4 0 : к а п у с т а 2 0 ; к а р т о ф е л ь ; м о р к о в ь 1 0 ,5 ; л у к р е п ч а т ы й 5 : м а с л о р а с т . 2 ,4 ; л и м . к - т а 0 ,2 ;
сахар 2; см етан а 8; соль)

Котлеты «Школьные»

(г о в я д и н а 3 6 , ф и л е куры 3 4 ,2 , м о л о к о

18, х л еб

1 5 ,3 , с у х а р и 9 , м а с л о р а с т ., 3 ,6 , с о л ь й о д и р о в а н н а я )

М акарон ы отварн ы е с м аслом сли в,

1--------------

Компот из смеси сухофруктов

( м а к а р о н ы 5 1 , м а с л о с л и в .6 ,7 5 ,

( с м е с ь с у х о ф р у к т о в 2 5 ; с а х а р 15)

Итого за
обед:

501 (сборник 2021 г)

День: вторник
Неделя: вторая
Сезон: летний
Возрастная категория: 7 до 11лет

Прием
пищи

Прием пищи, наименование блюда

Завтрак:

Каша гречневая вязкая на молоке

Б

Ж

У

205

7.94

8.21

35.13

246.17

№ рецептуры
(по
сборнику Уральский
региональный центр
питания
г.Пермь
2008г.)
104

200

1.4

1.6

17,35

89.32

287

65

6,62

9.48

10.06

152,00

376

30
500

0.44
3.00
18,96 19,73

19.8
82,34

90,62
578,11

Вес
блюда

Пищевые
(г)

вещества

Энергети
ческая
ценность
(ккал)

( к р у п а г р е ч н е в а я п р о д е л 4 0 г р , м о л о к о 1 З З г , с а х а р 5 г , м а с л о с л .5 г р )

Кофейный напиток

С

М ОЛОКОМ

( к о ф .н а п и т о к 2 г , м о л о к о

цельн ое

5 0 г , с а х а р 15 г)

Бутерброд с сыром
( с ы р 2 0 ; х л е б 2 5 , м а с л о с л и в .2 0 )

Хлеб пшеничный
Итого за
завтрак:

Б

Ж

У

60

0,68

6,05

6,23

82,08

№ рецептуры
(по
сборнику Уральский
региональный центр
питания
г.Пермь
2008г.)
9

200

4.0

9,0

25,9

119,6

41

95

13,3

8.2

3,1

145,7

165

150

3.89

5.09

40,28

225,18

224

200

0,25

0,25

25,35

104.07

284

Хлеб ржано-пшеничный
Хлеб пшеничный

30
30

3,18
3.00

0,3
0,44

20,07
19.8

94,08
90,62

Ф рукты свеж ие

100

0.4

0.4

9.8

44

865

28,7

29,73

150,53

905,33

Прием
пищи

Прием пищи, наименование блюда

Обед

Салаг

ИЗ

моркови

Вес
блюда

( М о р к о в ь 5 2 , 8 г , м а с л о р а с т и т . 6 г , с а х а р 1 .8 г )

РаССОЛЬНИК ДОМаШНИИ

(к а р т о ф е л ь 6 0 г. к а п у ста б е л о к о ч а н н а я

16 м о р к о в ь 8 . л у к

Пищевые
(г)

вещества

Энергети
ческая
ценность
(ккал)

р е п ч а т ы й 8 о г у р ц ы с о л е н ы е 12; м а с л о р а с т 4 ; с о л ь )

Рыба припущенная в молоке
( м и н т а й 1 1 7 г , л у к 2 2 г , м о л о к о ЗО г, м а с л о р а с т и т . 6 , 5 г .,с о л ь

Рис отварной
( к р у п а р и с 5 4 г , м а с л о с л и в . 6 .7 г , с о л ь )

Компот из яблок

С

ЛИМОНОМ

( я б л о к и с в .5 6 г , л и м о н 1 6 г , с а х а р 2 0 г )

Итого за
обед:

82 (сборник 2021 г)

День: среда
Неделя: вторая
Сезон: летний
Возрастная категория: 7 до 11 лет

Прием
пищи

Завтрак:

Пищевые
(г)

вещества

№ рецептуры (по
сборнику Уральский
региональный центр
питания)
г.Пермь
2008г

Б

Ж

У

Энергети
ческая
ценность
(ккал)

205

7,44

8.07

35,28

243,92

108

215

0.12

12,04

48.64

300

Печенье

50

3,75

4.9

37,2

207,5

582
сборник
2021 г)

Хлеб пшеничный.

30
500

3,00
14,31

0.44
13,41

19,8
104,32

90,62
590,68

Наименование блюда

Каша кукурузная молочная жидкая

Вес
блюда

(к р у п а к у к у р у зн а я 4 0 ; м о л о к о 100; са х ар 5 ; м а с л о с л и в . 5; с о л ь )

Чай с сахаром
( ч а й 0 ,2 5 ; с а х а р 1 5 )

Итого за
завтрак:

т.н.

Прием
пищи

Вес
блюда

Наименование блюда

№ рецептуры (по
сборнику Уральский
региональный центр
питания
г.Пермь
2008г.)

Б

Ж

У

60

0.84

6,05

5,53

79,97

28

230

з.о

2.63

13.47

89.55

46

130

8.44

8.6

6,34

136,56

178

150

3,19

5,43

23.29

160,41

241

200

0,12

12,04

48,64

300

Хлеб ржано-пшеничный

30

3,18

0,30

20,07

94,08

Хлеб пшеничный

30

3,00

0.44

19.8

90.62

100

0,4

0,4

9.8

44

930

22,17

23,85

110,34

743,83

Салат из свеклы е чесноком
Обед:

Пищевые
(г)

Энергети
вещества ческая
ценность
(ккал)

(св е к л а

70г,

ч есн ок

0 ,0 4 ,

м асло

р асти т.

6г,

соль)

Суп картофельный с клецками
( к а р т о ф е л ь 1 4 0 ,м о р к о в ь 8 . л у к р е п ч а т ы й 8 м а с л о с л и в .2 ,0 , к л е ц к и 3 0 ) )

Голубцы ленивые
( г о в я д и н а 3 6 г , к р у п а р и с о в а я 4 , 5 г , л у к 1 3 г, м а с л о с л и в .2 ,5 г , к а п у с т а с в . 6 7 г ,
соус 40гр, с о л ь )

Пюре картофельное с маслом
( к а р т о ф е л ь 1 7 0 ; м о л о к о 2 4 ; м а с л о с л и в . 6 ,7 5 ; с о л ь )

Чай с сахаром (лимон)
( Ч а й 0 ,2 5 , с а х а р 1 5 г, л и м о н 8 г )

Фрукты свежие
Итого за
обед:

82

День: четверг
Неделя: вторая
Сезон: летний
Возрастная категория: 7 до 11
Прием
пищи
Завтрак:

Вес
блюда

Наименование блюда

Каша Манная молочная вязкая ( к р уп а

м ан н ая 4 4 .4 . м о л о к о 7 0. сахар

Пищевые
(г)

вещества Энергети
ческая
ценность
У
(ккал)

Б

Ж

205

6,53

7,03

38,78

244,92

200
70
30
505

3,77
4.82
3,00
18,12

3,93
10.87
0.44
22,27

25,95
35,4
19.8
119,93

153,92
259.0
90.62
748,46

№ рецептуры (по
сборнику Уральский
региональный центр
питания
г.Пермь
2008г.)
106

5. м а с л о с л и в о ч н о е 5 )

Какао с молоком ( к а к а о - п о р о ш о к З г , м о л о к о ц е л ь н о е
Сдоба обыкновенная с маслом сливочным
Хлеб пшеничный
Итого за
завтрак:

Ю О гр, с а х а р 2 0 г )

269
319/365

Прием
пищи

Наименование блюда

Обед:

Икра

ИЗ

моркови

(м о р к о в ь

1 2 ,6 г , т о м а т

п аста

6г,

м асло

вещества

Б

Ж

У

60

1,36

4.54

8,17

71,75

№ рецептуры (по
сборнику Уральский
региональный центр
питания
г.Пермь
2008г.)
233

200

1,54

4,69

1,01

92,19

44

90

14.4

13,95

10.8

227,7

341 сборн.2021г

150

8,73

5.43

45

263.8

219

200

0,2

0.1

10.7

44.0

491 (сборник
2021 г,)

30
30
200
960

3,18
3.00
0,5
32,91

0.30
0.44
0,1
29,55

20,07
19.80
10,1
125,65

94.08
90,62
43
927,14

Вес
блюда

45г, лук

Пищевые
(г)

Энергети
ческая
ценность
(ккал)

р а с т и т .4 ,5 г , с а х а р 0 , 0 7 5 г , с о л ь )

Суп

ИЗ

О ВО Щ еЙ

( к а п у с т а б е л о к .2 0 г , к а р т о ф е л ь 4 0 г , м о р к о в ь 8 г , л у к

р е п ч Л О г р , з е л .г о р о ш е к к о н е . 6 г , м а с л о р а с т и т . 4 г , с м е т а н а Ю г, с о л ь )

Котлета «Пермская»(г о в я д и н а

67.

м олоко.

к у р и н о е 9 , с у х а р и 9 , л у к р еп ч а т. 6 ,7 5 , ч е с н о к
1 .8

1 1 ,7 ,

0 ,9 , с о л ь ,

хл еб

1 0 ,8 ,

яйцо

м асло раст

д /с м

)

Каша гречневая рассыпчатая
(Kpvna г р е ч н е в а я 6 9 ; м а с л о с л и в . 6 ,7 5 ; с о л ь
К О М П О Т И З З а М О р О Ж е Н Н Ы Х Я Г О Д (я г о д ы з а м о р о ж е н н ы е 2 0 ; с а х а р 15)

Хлеб ржано- пшеничный
Хлеб пшеничный
Сок
Итого за обед:

т.н.

501 (сборник 2021 г)

День: пятница
Неделя: вторая
Сезон: летний
Возрастная категория: 7 до 11 лег
Пищевые
(г)
Прием
пищи

Завтрак:

Наименование блюда

Каша пшенная
молочная жидкая

вещества

Б

Ж

У

205

6,04

7.27

34.29

№ рецептуры (по
Энергети сборнику
ческая
Уральский
ценность региональный
(ккал)
центр
питания
г.Пермь 2008г.)
227,16
112

222

0.07

0.01

15.31

61.62

294

30
45
502

3.00
1,32
10,43

0.44
7,6
15,3

19.8
20.65
90,05

90.62
156,6
536,0

382

Вес
блюда

( к р у п а п ш е н 4 0 ; м о л о к о 1 0 0 ,8 ; с а х а р 5 ; с о л ь ; м а с л о с л и в . 5 )

Чай с сахаром (лимон)
( ч а й 0 ,2 5 ; с а х а р 1 5 ; л и м о н 8 )

Хлеб пшеничный
Бутерброд С джемом
Итого за
завтрак:

(м а с л о сл и в . 10, д ж е м 2 0 , х л е б 15)

Пищевые
(г)
Наименование блюда

Обед:

Салат из капусты белокочанной
м а с л о р а с т . 6, л и м . к и с л о т а , с о л ь .)
Суп

Б

Ж

У

0,87

3,6

5,04

56.4

1.8

6.1

12.3

112.4

№ рецептуры (по
сборнику
Уральский
региональный
центр
питания
г.Пермь 2008г.)
1 (сборник т. и.
2021 г)
51

90

11.51

7,05

11,78

155,66

174

150

5.52

5.29

35,23

211.09

227

200

0.56

27,89

113,79

283

30
30
28

3,18
3,00
1.09

0.30
0.44
5,24

20,07
19,8
17,89

94.08
90.62
123,2

788

27,53

28,02

150,00

957,24

Вес
блюда

Прием
пищи

(к а п у с т а б ел о к о ч а н н а я

крестьянский

с

66,

м о р к о в ь 1,2т ,

60

крупой 200

вещества
Энергети
ческая
ценность
(ккал)

(к а п у с т а б е л о к о ч а н н а я 3 0 ,к а р т о ф е л ь ; к р у п а п е р л о в а я 8 ; м о р к о в ь 8; л у к р е п ч а т ы й 8; м а с л о р а с т. 4;
соль)

ТефтеЛИ рыбные

( м и н т а й 8 1 г , х л е б 1 2 г , л у к р е п .1 4 г , я й ц о к у р и н о е 6 г , м у к а в /с 7 ,2 г „ м а с л о

р а с т . 6 ,4 г ; с о у с т о м а т н ы й 4 0 г р . с о л ь )

Макароны отварные

С

маслом

Компот из смеси сухофруктов

С Л И В , ( м а к а р о н ы 5 l r , м а с л о с л и в . 6 ,7 5 г )

( с м е с ь с у х о ф р у к т о в 2 5 ; с а х а р 15)

Хлеб пш. ржано-пшеничный
Хлеб пшеничный
Печенье «Choco Pie»
Итого за
обед: